介绍大师

大师是指，在德国取得手工业国家认证资格的糕点师。
只有取得了这个认证资格，才能独立开业。

在德国，只有在业内拥有相关的经验以及一流的技术，还需要通过社会常识，教育学等各个方面的国家级考核的合格者，才能得到“大师”的认证资格。

在尤海姆，有4位大师，夜以继日的开发着美味的糕点。

大师安藤明

他那卓越的品味，超越了国度与文化的差异，制作出极品的美味。
大师安藤总是能为我们带来感动。

1978年获得大师资格

1950	7月1日，生于兵库县
1969	高中毕业后，进入尤海姆工作在神户工厂修行3年协助建立福冈尤海姆公司在繁忙的工作间隙里学习德语
1976	终于实现了赴德国留学的愿望在咖啡・奥马尔修行
1978	进入沃尔芬比特尔的大师专业就读同年12月，通过了大师考试
1979	在奥地利的咖啡・里德曼里学习维也纳糕点暂时回国（赤坂罗森海姆开业）
1982	第一届日本西式糕点大赛获联合会会长奖
1983	赴法留学在西点大师・佩尔蒂埃进修
1984	回国后，在原宿开业了佩尔蒂埃1号店
1985	东日本西式糕点技术大赛获金奖・联合会会长奖
1986	86年世界蛋糕大赛获优秀奖
1987	查尔斯・普鲁斯特杯日本选拔赛（获得参加法国决赛的资格）第二届日本西式糕点技术大赛铜奖获神户市优秀技能奖
1988	查尔斯・普鲁斯特杯法国决赛银奖兵库县西式糕点机构职业训练学校教员
1991	第二届西点甜点世界杯大赛冠军
1992	第三届日本西式糕点技术大赛铜奖
1997	第四届糕点技师比赛大会获特别奖
2001	第五届糕点技师比赛大会审查员
2007	神户大师认证
2008	兵库的巨匠（兵库县总督设）
2010	兵库县技能显著奖神户市技能功劳者奖

大师岩附功

大师岩附常驻于德国，巴黎，拥有极其丰富的糕点，面包的制作经验。

2003年获得大师资格

1977	毕业于庆应义塾大学商学部
1978	进入尤海姆东京分公司川崎工厂工作
1987	在原西德黑森达姆施塔特学习德国面包
1989	从9月开始，在德国学习德语为期半年
1990	在德国法兰克福市，歌德故居尤海姆店里工作
1994	在巴黎佩尔蒂埃工作
2000	从法国归国。在佩尔蒂埃工作。
2001	在东京分公司制作部工作
2003	1月赴德国留学。进入沃尔芬比特尔就读于大师专业。同年11月通过了大师认证，回国。之后在东京分公司制作部工作并负责培养员工的工作。现，在中央工厂制作部工作。

大师吉贺杆大

大师吉贺，重视原料的天然性，并在德国各地进修累积了丰富的经验。

2007年取得大师资格

大师和气隆正

大师和气，灵活运用德国，法国的不同制作方法，为我们展现了地道的原味。

2010年取得大师资格

醇正的美味。100年以来一直被关爱的制作巴姆库汉年轮蛋糕的尤海姆集团。