通信販売限定のこのバウムクーヘンは、ドイツ製菓マイスター安藤 明が心をこめて作り上げた、特別なバウムクーヘンです。

1978年にドイツにてマイスターの資格を取得し、様々なお菓子を発信してまいりましたが、マイスター安藤が最も日本に伝えたいドイツの味はバウムクーヘンです。
安全な無菌卵、低水分の特級バター、無漂白の小麦粉を使用し、アラック酒でドレスデン風の味わいにしました。シンプルな材料であるからこそ、素材の良さが引き立ちます。
厳選素材と高い技術によって作り出された美味しさにはマイスターの思いがつまっています。

甘酸っぱいりんごと、しっとりしたバウムクーヘン生地の組み合わせが美味しい、まるごと１個のりんごを包むように、一層一層焼き上げたバウムクーヘンです。

神戸の工房で、ひとつひとつ焼き上げたバウムクーヘン。
材料にこだわった美味しさをお楽しみください。

神戸本店で人気の「アッフェルバウム」と第25回全国菓子大博覧会・兵庫にて内閣総理大臣賞を受賞の「マイスターの手焼きバウム」の詰め合わせ。贈り物に最適です。

ユーハイムが日本で初めて焼き上げた90年前のバウムクーヘンの姿を再現しました。
発酵バターを使用し、マジパン、メープルシュガーを加え、伝統の製法を受け継ぐ熟練の職人が一本一本手作りで焼き上げます。
ご注文をいただいてから一本ずつ職人が焼き上げ、工房からつくりたてをお届けします。