アーモンド&マカダミアショコラサブレ06

ザクザク⾷感の⾹ばしいアーモンド⼊りチョコレートサブレにほろ苦いチョコレートコーティングが絡み合う「⾹ばしアーモンド」、バターたっぷりのサブレとミルキーなホワイトチョコレートの⽢さをほんのり塩味の効いたマカダミアが引き⽴たせる「まろやかマカダミア」。2種類をコンパクトに詰め合わせました。

※10月1日より順次取り扱いを開始いたします。

【添加物を取り除いたユーハイムオリジナルチョコレート】
取引先メーカーの協⼒のもと、ユーハイムの念願であった添加物は加えず作られたスウィートチョコレートが完成。「⾹ばしアーモンド」では、近年のハイカカオ⼈気に伴い、ガーナ、コートジボワール産などカカオ感が強いベースビーンズを選定し、味わいのアクセントに中南⽶産のフレーバービーンズを使⽤。
「まろやかマカダミア」も同じく添加物を取り除いたホワイトチョコレートを使⽤。⼝どけのよいまろやかな⽢さが特徴的です。

【塩⽔ローストナッツ】
ナッツに塩を加⼯するには「フライ製法」もしくは「デキストリン」を使⽤することが⼀般的ですが、ショコラサブレのナッツは塩⽔ローストナッツを使⽤。塩⽔をまんべんなくまぶすことが難しく⼿間はかかりますが、⽣地と焼き上げると、その他の製法と⽐べ雑味がなく⾷感が「カリっ」と仕上がるのが特徴的です。ほんのり塩味の効いた軽い⾷感のナッツが濃厚なショコラサブレのアクセントとなります。

【アーモンドショコラサブレ】
ほろ苦いチョコレートが絡み合う、アーモンドが⼊ったザクザク⾷感。塩⽔ローストしたアーモンドを⼊れたチョコレートサブレを、カカオ52%のビターで濃厚な味わいのスウィートチョコレートでコーティン
グ。

【マカダミアショコラサブレ】
塩味の効いたマカダミアが引き⽴たせる、バターたっぷりのサブレとミルキーなホワイトチョコの組み合わせ。国産バター100%のしっとりとしたサブレに軽い⾷感の塩⽔ローストマカダミアナッツを⼊れ、⽢くまろやかなホワイトチョコレートでコーティング。