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  • (日本語) 取締役会長 河本武 逝去に関するお知らせ(訃報)

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    訃  報

     弊社取締役会長 河本 武 が2021年11月9日 享年82歳で永眠いたしました。
    ここに生前のご厚情を深く感謝いたしますとともに、謹んでお知らせ申し上げます。

    故人及び遺族の意向により、通夜並びに葬儀告別式は近親者のみで執り行いました。
    なお、後日、「偲ぶ会」を予定しておりますが、詳細は決まり次第お知らせいたします。

    以上

  • (日本語) 乳化剤不使用のオリジナルチョコレートで作った、冬期限定「アーモンド&マカダミア ショコラサブレ」2021年10月販売

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    株式会社ユーハイム(本社:神⼾市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社⻑:河本英雄 以下、ユーハイム)は、「アーモンド
    &マカダミア ショコラサブレ」を2021年10⽉1⽇から発売します。

    乳化剤不使⽤のユーハイムオリジナルチョコレート
    創業110 余年を迎えるユーハイムは「⾃然に逆らわない」というドイツ菓⼦のシンプルな考え⽅のもと、「添加物に
    頼らない」という「純正⾃然」な菓⼦作りをしています。今回取引先メーカー協⼒のもと、ユーハイムの念願であった添
    加物を加えず作られたスウィートチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートがついに完成しました。こ
    の3種のチョコレートの中からショコラサブレではスウィートチョコレート、ホワイトチョコレートを使⽤しています。
    特に、スウィートチョコレートは近年のハイカカオ⼈気に伴い、ガーナ産、コートジボワール産などカカオ感が強いベー
    スビーンズを選定し、味わいのアクセントに中南⽶産のフレーバービーンズを使⽤しています。「アーモンド&マカダミ
    ア ショコラサブレ」以外にもユーハイムで使⽤されている3種のチョコレートは順次こちらのオリジナルチョコレート
    に変更されます。

    ナッツぎっしり、チョコレートコーティングのサブレ「アーモンド&マカダミア ショコラサブレ」とは
    「アーモンド&マカダミア ショコラサブレ」はナッツがぎっしり⼊った2種類のチョコレートコーティングクッキー
    の詰め合わせ。ザクザク⾷感の⾹ばしいアーモンド⼊りチョコレートサブレにほろ苦いチョコレートコーティングが絡み
    合う「アーモンドショコラサブレ」、バターたっぷりのサブレとミルキーなホワイトチョコレートの⽢さをほんのり塩味
    の効いたマカダミアナッツが引き⽴たせる「マカダミアショコラサブレ」。対照的な2種類の味をお楽しみください。

    ほろ苦いチョコレートが絡み合う、アーモンドが⼊ったザクザク⾷感の【アーモンドショコラサブレ】
    塩⽔ローストしたアーモンドを⼊れたチョコレートサブレを、カカオ分52%のビターで濃厚な味わいのスウィートチョコレートでコーティング。

     

    塩味の効いたマカダミアが引き⽴たせる、バターたっぷりのサブレとミルキーなホワイトチョコの組み合わせ【マカダミアショコラサブレ】
    国産バター100%のさっくりとしたサブレに軽い⾷感の塩⽔ローストマカダミアナッツを⼊れ、⽢くまろやかなホワイトチョコレートでコーティング。

    ナッツのこだわり
    ナッツに塩を加⼯するには「フライ製法」もしくは「デキストリン」を使⽤することが⼀般的ですが、ショコラサブレ
    のナッツは塩⽔ローストナッツを使⽤。塩⽔をまんべんなくまぶすことが難しく⼿間はかかりますが、⽣地と焼き上げる
    と、その他の製法と⽐べ雑味がなく⾷感が「カリっ」と仕上がるのが特徴的です。ほんのり塩味の効いた軽い⾷感のナッ
    ツが濃厚なショコラサブレのアクセントとなります。

    【商品情報】
    商品名:アーモンド&マカダミア ショコラサブレ
    (アーモンド/マカダミアナッツ)
    <6個⼊>648円/<10個⼊>1,080円/<20個⼊>2,
    160円/<30個⼊>3,240円
    ※価格はすべて税込みです。
    発売⽇:2021年10⽉1⽇(⾦)

    原材料名:【アーモンド】チョコレート(カカオマス、砂糖、植物油脂(⼤⾖を含む)、ココアバター、乳糖、全粉乳)(国内製造)、⼩⻨粉、アーモンド、バター、砂糖、カカオマス、卵、無糖練乳、⾷塩
    【マカダミアナッツ】ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂(⼤⾖を含む)、乳糖、脱脂粉乳、バターミルクパウダー)(国内製造)、バター、⼩⻨粉、マカダミアナッツ、砂糖、卵、無糖練乳、⾷塩

    【オンラインショップURL】

    https://e-shop.juchheim.co.jp/products/list.php?category_id=57

    【アーモンド&マカダミア ショコラサブレ特設ページ】
    https://www.juchheim.co.jp/chocolat_sable/

  • (日本語) 『FOODTECH INNOVATION CENTER』に株式会社⽇清製粉グ ループ本社が参画決定

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    株式会社ユーハイム(本社:神⼾市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社⻑ 河本英雄)が運営するフードテックに関わるスタートアップ企業をサポートする会員組織「FOODTECH INNOVATION CENTER」に8⽉1⽇より株式会社⽇清製粉グループ本社(本社:東京都千代⽥区神⽥錦町1-25 代表取締役社⻑ ⾒⽬信樹)が参画いたしました。

     「FOODTECH INNOVATION CENTER(以後、FIC)」は、フードテック関連のスタートアップを⽀援する会員組織として、弊社が得意とするお菓⼦や飲⾷のBtoB市場において、フードテック機器や商品サービスの営業や販売⾯でのサポートをおこないます。
    さらにFICに参画するパートナー企業やサポーター企業とスタートアップとの事業共創に取り組んで参ります。
    現在FICのパートナー企業は、『Food Tech Studio – Bites!』、学校法⼈辻料理学館、フクシマガリレイ株式会社、株式会社ワールド、株式会社⽻⽥未来総合研究所、中部電⼒ミライズ株式会社、コンフェックス株式会社、カフェ・カンパニー株式会社の8社、サポーター企業はザ・パック株式会社、株式会社前⽥商店、フロイント産業株式会社の3社ですが、この度、新たなサポーター企業として株式会社⽇清製粉グループ本社が参画します。
    FICはパートナー企業やサポーター企業とスタートアップの事業共創により、それぞれの得意分野や経営資源を利⽤して、「⾷」に関する新素材・新技術を活⽤した⾷品、その他⾷に関する素材、⽣産、包装等を含む技術、調理機器、サービス等に関連する業務⽀援、商品開発⽀援及び販売⽀援をおこないます。

     

     

     

    背景
    テクノロジーを⽣かした新たな切り⼝から「⾷」を捉え、進化させる「フードテック」が世界中で盛り上がりを⾒せています。⽇本においても「フードテック」の分野に注⽬が集まる中、今後、フードテック関連の機器や商品サービスを持つスタートアップ企業への⽀援を積極的におこなっていくことで、「フードテック」の領域が広がり、イノベーションへとつながることが期待されます。
    そのような中、弊社はFICを⽴ち上げ、フードテック機器や商品サービスを⽇本のみならず、世界中へ発信していきます。

     

    フードテックイノベーションセンターとは
    FICは2021年3⽉、名古屋栄に開業しました⾷の未来をテーマにした複合施設「BAUMHAUS(バウムハウス)」内に、ショールームなどのFIC関連施設を設置し、各種サービスの提供をおこなっています。

    2F 「BAUM HAUS WORK」では、FICショールームを開設し、会員企業のフードテック機器や商品サービスの展⽰をおこなっています。また会員企業の皆様やお客様にアバターロボットをインフラとしてご利⽤頂くことで、BAUM HAUSへ実際にご来場頂かなくても、フードテック機器や商品サービスに関する商談や説明会をおこなうことができるサービスを今秋から開始します。
    1F 「BAUM HAUS EAT」では、テストキッチンにおける商品・メニュー試作、POP-UPスタンドでの試験販売やフードテック機器のデモンストレーションなどもおこなうことができます。
    更にハイクラスサービスとして、国内外のトップパティシエをはじめとする⾷のスペシャリストとのコラボレーション企画や、フードテック機器のアップデートなどの開発⽀援もおこない、フードテック関連のスタートアップのグロースステージとしてご利⽤いただけます。
    また弊社のフードトラックにフードテック機器を搭載し、街の菓⼦店や商業施設に出向き、フードテック機器の実証実験や試験販売をおこなう取り組みの第⼀弾として、まず弊社が開発しましたバウムクーヘン専⽤ AI オーブン「THEO(テオ)」をフードトラックに搭載、洋菓⼦の街・神⼾からフードテックを発信して参ります。

     

    関連リンク
    「株式会社⽇清製粉グループ本社」ホームページ

    https://www.nisshin.com/

    「FOODTECH INNOVATION CENTER」公式WEBサイト

    https://www.foodtech-innovation-center.com/

    「BAUM HAUS(バウムハウス)」公式WEBサイト

    https://www.baumhausjapan.com/

    「THEO(テオ)」公式WEBサイト

    https://theo-foodtechers.com/

    ※その他記載の会社名および商品名は、各社の商標または登録商標です。
    ※掲載の情報は発表⽇現在のものです。その後予告なしに変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。

     

  • (日本語) 「ラム酒のバウムクーヘン」販売に関するご案内

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    本日、TBS系列「坂上&指原のつぶれない店」で紹介されました、ぼる塾田辺さんとの

    共同開発商品「ラム酒のバウムクーヘン」ですが、販売に関しましては下記の通りです。

     

    商品名:ラム酒のバウムクーヘン

    価格:2,970円(税込)

    外箱サイズ:153×153×58mm

    特定原材料等:小麦、卵、乳、アーモンド

    賞味期限:製造日より21日

    洋酒:使用(ラム酒)

    栄養成分表示:(100g当たり) エネルギー:539kcal、たんぱく質:7.1g、脂質:27.4g、炭水化物:58.8g、食塩相当量:0.4g

    原材料名:砂糖(フィリピン製造、国内製造)、液卵白(卵を含む)、バター、加糖液卵黄(液卵黄、砂糖)、小麦澱粉、小麦粉、洋酒(ラム酒)、アーモンドパウダー、液糖、山椒、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ

     

    <販売開始日>

    オンラインショップ:5月30日(日)から

    https://e-shop.juchheim.co.jp/products/list.php?mode=search&name=&category%5B%5D=44

    ※ただし、6月4日(金)以降のお届けになります。

     

    店舗:6月4日(金)から

    ※販売エリアによって販売開始日が異なります。下記取り扱い店舗一覧をご確認ください。

     

    【店頭での購入について】

    ご予約は5月31日(月)より可能です。

    ※ご予約で完売の場合がございます。来店前のご確認が安心です。

     

    【取り扱い店舗】

    <6月4日発売>

    ■ユーハイム

    宮城:エスパル・藤崎店

    東京:大丸東京店・松坂屋上野店・高島屋東京店・高島屋新宿店・銀座三越店・松屋銀座本店・松屋浅草店・高島屋玉川店・京王百貨店新宿店・京王百貨店聖蹟桜ヶ丘店・東急吉祥寺店・東武百貨店池袋店

    ・アトレ目黒・アトレ亀戸・アトレ吉祥寺店・エキュート上野・セレオ八王子・ルミネ荻窪店・ルミネ立川店・ルミネ北千住店

    千葉:そごう千葉店・東武百貨店船橋店・シャポー市川店・ペリエ稲毛店・ペリエ海浜幕張・京成八千代台店・髙島屋おおたかの森店

    埼玉:西武百貨店所沢店・そごう大宮店・伊勢丹浦和店・高島屋大宮店

    神奈川:そごう横浜店・京急百貨店上大岡店・東急百貨店日吉店・藤沢小田急店・ルミネ大船店・

    さいか屋横須賀店・さいか屋藤沢店・蒲田東急ストア・阪急百貨店大井食品館・大森とうきゅう・新百合ケ丘エルミロード

     

    ■ユーハイム・ディー・マイスター

    宮城:三越仙台店

    東京:三越本店・伊勢丹本店・西武池袋店・小田急本館・小田急町田店・渋谷ヒカリエシンクス店・たまプラーザ東急・高島屋立川店

    千葉:高島屋柏店

    埼玉:丸広川越店

    神奈川:高島屋横浜店

     

    ■カール・ユーハイム

    千葉:羽田店

    東京:池袋東武店

     

    ■マイスターシュトュック・ユーハイム

    東京:品川店・東京店

    千葉:ペリエ千葉店

    埼玉:エキュート大宮店

     

    ■ボビーユーハイム

    東京:赤羽店

     

    <6月5日発売>

    ■ユーハイム

    静岡:松坂屋静岡店

    愛知:JR名古屋タカシマヤ店・松坂屋名古屋店・名古屋栄三越店・星ヶ丘三越店・松坂屋豊田店

    京都:京都髙島屋店・京都伊勢丹店・洛西髙島屋店

    大阪:泉北髙島屋店・堺髙島屋店・心斎橋大丸店・阪神梅田店・梅田大丸店・大阪阪急店・千里阪急店・川西阪急店・高槻阪急店・高槻松坂屋店・阿倍野ハルカス店・上本町近鉄店・京阪京橋店・京阪守口店・

    京阪枚方店・京阪住道店・京阪くずは店

    兵庫:神戸元町本店・神戸大丸店・芦屋大丸店・西宮阪急店・宝塚阪急店・神戸阪急店・阪神西宮店・阪神御影店・須磨大丸・ピオレ明石・山陽百貨店

    奈良:生駒近鉄店・奈良近鉄店

    和歌山:和歌山近鉄店

    岡山:高島屋岡山店・天満屋岡山店

    愛媛:松山三越店・高島屋伊予鉄店

    広島:広島三越店・福屋店・天満屋福山店

     

    ■ユーハイム・ディー・マイスター

    静岡:遠鉄百貨店

    三重:近鉄百貨店四日市店

    愛知:名鉄百貨店本店

    京都:京都大丸店

    大阪:大阪髙島屋店

    広島:そごう広島店

     

    ■カール・ユーハイム

    三重:近鉄百貨店四日市店

     

    <6月6日発売>

    北海道:大丸札幌店・札幌東急店・札幌三越店・KJ丸井今井札幌本店・サンピアザ店・エスタ店

    山口:大丸下関店

    福岡:福岡店・井筒屋小倉店・博多大丸店・岩田屋福岡店・博多阪急店・岩田屋久留米店・レイリア大橋

    熊本:鶴屋熊本店

    鹿児島:山形屋鹿児島店

     

    ■カール・ユーハイム

    福岡:福岡三越店

    大分:トキハ大分店

     

    店舗検索はこちらをご利用ください↓

    https://www.juchheim.co.jp/shop_search

  • (日本語) 5/30(日)TBS系列「坂上&指原のつぶれない店」でユーハイムが紹介されます

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    日曜日の夜はユーハイムが紹介されるTBS系列「坂上&指原のつぶれない店」をお楽しみください!

    ぼる塾田辺さんとの商品開発や、ユーハイムの様々な商品をご紹介いただいております。

    日時:5月30日(日)19:00-20:00

    テレビ局:TBS系列

    番組名:坂上&指原のつぶれない店

    ※一部放送のないエリアがございます。ご了承くださいませ。

  • (日本語) 全長約30cm!?50年以上続く隠れたロングセラー 大きなおおきな「鯉アップルパイ」

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    株式会社ユーハイム(本社:神戸 代表取締役社長:河本英雄)は5月3日~5月5日の期間限定で「鯉アップルパイ」を発売いたします。

    こいのぼりをイメージした特大のアップルパイ

    5月5日のこどもの日にちなみ、こいのぼりをイメージしたアップルパイを発売!その大きさはなんと全長約30cm!ショーケースでも圧倒的な存在感を放っている毎年の人気商品で、50年以上もの歴史を誇る隠れロングセラー商品です。国産紅玉を使用したりんごのフィリングを、バター100%で作られたサクサクのパイで包んだ、添加物不使用のアップルパイです。自宅で過ごすゴールデンウィークにぴったりのケーキです。

    【特徴】
    ・サイズは約30cm(28cm×13cm)
    ・50年以上続く隠れたロングセラー商品
    ・りんごのフィリングは300g、りんご約2個分の重量
    ・バター100%で作られたさくさくのパイ
    ・りんごは国産紅玉を使用しています
    ・添加物不使用

    【商品詳細】
    商品名:「鯉アップルパイ」
    価格:本体価格2,500円
    サイズ:28cm×13cm

    【販売店舗】(※取り扱い日程は店舗により異なります。)
    <ユーハイム>
    東京:アトレ吉祥寺店/東急吉祥寺店/セレオ八王子/ルミネ荻窪店/ルミネ立川店/京王百貨店新宿店/髙島屋東京店/髙島屋玉川店/アトレ亀戸/京王百貨店聖蹟桜ヶ丘店/松屋浅草店/銀座三越店/アトレ目黒店/大丸東京店/エキュート上野/蒲田東急ストア/ルミネ北千住店/東武百貨店池袋店
    神奈川:京急百貨店上大岡店/藤沢小田急店/そごう横浜店/ルミネ大船店/東急百貨店日吉店
    千葉: ペリエ稲毛店/ペリエ海浜幕張/ボンベルタ成田店/東武百貨店船橋店
    埼玉: そごう大宮店/浦和伊勢丹
    栃木:FKD宇都宮インターパーク店/福田屋百貨店 宇都宮店/福田屋百貨店 鹿沼店
    静岡:松坂屋静岡店/遠鉄百貨店
    愛知:星ヶ丘三越/名古屋栄三越/名鉄百貨店一宮店//松坂屋豊田店
    京都:髙島屋 京都店/ジェイアール京都伊勢丹/髙島屋 洛西店
    大阪:髙島屋 泉北店/髙島屋 堺店/松坂屋高槻店/あべのハルカス近鉄本店/近鉄百貨店 上本町店/京阪百貨店 京橋店/京阪百貨店 守口店/京阪百貨店 枚方店/京阪百貨店 すみのどう店/京阪百貨店 くずは店
    兵庫:本店/大丸神戸店/川西阪急/阪神・にしのみや/大丸 須磨店/ピオレ明石店/山陽百貨店
    和歌山:近鉄百貨店和歌山店
    岡山:岡山天満屋/髙島屋 岡山店/倉敷天満屋
    広島:広島そごう/広島三越/福山天満屋/福屋
    愛媛:髙島屋伊予鉄店
    山口:大丸下関店
    福岡:福岡店/井筒屋小倉店/岩田屋 久留米店/岩田屋 福岡店/レイリア大橋/井筒屋 戸畑ショップ/井筒屋 守恒ショップ
    熊本:鶴屋熊本店
    大分:トキハ大分店
    鹿児島:山形屋鹿児島店

    <ユーハイム・ディー・マイスター>
    宮城:三越仙台店
    東京:髙島屋立川店/伊勢丹新宿店/西武池袋店/小田急百貨店新宿店/渋谷ヒカリエShinQs店/小田急町田店
    神奈川:髙島屋横浜店/たまプラーザ東急
    千葉:高島屋柏店
    埼玉:丸広川越店
    愛知:名鉄百貨店本店 広島:広島そごう

    <マイスターシュトュックユーハイム>
    エキュート東京店/エキュート大宮店/エキュート品川店

    <ボビー・ユーハイム>
    エキュート赤羽店/ペリエ千葉店

  • (日本語) 世界初AI職人の焼きたてバウムクーヘンをショッピング! AIオーブンTHEO(テオ)のバウムクーヘンイベントを JR東京駅イベントスペース「スクエア ゼロ」・表参道・オンラインで開催

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    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長:河本英雄 以下、ユーハイム)は、JR東日本グループの株式会社鉄道会館(本社:東京都千代田区、代表取締役社長 平野 邦彦)と連携し、2021年3月1日(月)~3月7日(日)の7日間限定で、東京駅エキナカ商業施設「グランスタ東京」内のイベントスペース「スクエア ゼロ」をメイン会場として、職人の技術を機械学習するバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO(テオ)」のバウムクーヘンイベント「EXPERIENCE THEO WORLD」を開催します。

    AIオーブン「THEO」は、株式会社ユーハイムが、菓子店間の遠隔操作や、消費者によるアバターを通じた焼成体験をお届けするとともに、バウムクーヘンの味や職人技の技術継承のため、バウムクーヘン専用オーブンとして世界で初めて開発しました。“世界初”「THEO」が焼成した、焼きたてのバウムクーヘンを、お楽しみいただけます。

    また、本イベントは、コロナ禍での来場者による混雑を避ける為、メイン会場の他、3月3日(水)~3月7日(日)の5日間限定で表参道ミシャラクをサテライト会場として実施します。また、JR東京駅イベントスペース「スクエア ゼロ」では、オンラインでのリモート参加も可能です。

     

    バウムクーヘンイベント「EXPERIENCE THEO WORLD」について

    「EXPERIENCE THEO WORLD」は、ユーハイムが開発したAIオーブンTHEO(テオ)を皆さんに身近に感じていただくためのイベントです。

    1. AI職人THEOのバウムクーヘンをショッピング!

    厳選された材料で、添加物を使わない「純正自然」のお菓子作りを続けてきたユーハイムの職人たち。その志を継ぎつつ、最新テクノロジーで開発されたAI職人のTHEOが焼いたバウムクーヘンをご購入いただけます。

    THEOは各会場に設置されますので、実際にバウムクーヘンを焼いている姿をご覧になることも可能です。

    THEOのバウムクーヘンをお試ししたい方は、どうぞご利用ください。

    (また、THEOのバウムクーヘンは現在、応援購入サービスMakuakeでも販売中です。遠方にお住まいのお客様は、是非こちらもご利用ください。 https://www.makuake.com/project/juchheim_theo/)

    AI職人THEO(テオ)とは

    THEO(テオ)は、ユーハイムが開発した、AIを搭載したバウムクーヘン専用オーブンです。

    職人が焼く生地の焼き具合を、各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができます。

    ベテランの菓子職人のほか、ロボット工学の研究者、AIの専門家、デザイナーなど、様々なプロフェッショナルにご協力いただき、5年がかりで誕生しました。

    【THEO Webサイト】https://theo-foodtechers.com/

    【インスタグラム】@theo_foodtechers 

    【Twitter】@THEO_foodtechers

     

    2.出張版バウムクーヘン博覧会を開催!

    また、今回は、毎年全国各地で多数のお客様にご来場いただいているイベント「バウムクーヘン博覧会」の出張版も展開します。

    全国のお菓子屋さんが作るバウムクーヘンを、今回のために選んだラインナップでお届け。まさにバウムクーヘンのセレクトショップです。コロナ禍で自由に旅行や遠方への外出ができない今だからこそ、全国のバウムクーヘンを「近場で」お楽しみいただければと思います。

    尚、バウムクーヘン博覧会の一部アイテムは、オンラインでも購入いただけます。詳細は、バウムクーヘン博覧会のWEBサイトをご覧ください。(ラインナップは、出品状況により変更となる可能性がありますが、ご容赦ください。)

    (ラインナップ例)

    ・北海道 柳月の “三方六“

    ・群馬県 BAUMEN BROTHERSの “OTOKOGI BAUM(ハード) “

    ・愛知県 King Farmの “バウムクーヘンいちご“

    ・京都府 IKARIYA BEIKA KYOTOの “米粉バウム「フワフワ」“

    【バウムクーヘン博覧会 Webサイト】https://www.baumkuchenexpo.jp/

     

    3.アバターロボットを使ってご自宅からイベントにリモート参加!

    本イベントは、会場に設置した、ANAグループのavatarin株式会社(注1)が開発したコミュニケーション型アバターロボット「newme(ニューミー)」(注2)を、ご家庭にあるPCで操縦し、自由にイベントを回ることができます。まるでご自宅から会場へ瞬間移動したかのような、イベントの新しい楽しみ方を体験していただけます。(JR東京駅イベントスペース「スクエア ゼロ」会場)

    イベントでのnewmeのご利用は、下記URLよりお申し込みください。

    注1 avatarin株式会社:https://avatarin.com/

    注2 newme:https://avatarin.com/avatar/newme/

    URL: https://e-shop.juchheim.co.jp/

    上記URLよりユーハイムオンラインショップにアクセスして頂き、newme体験付きバウムクーヘン(税込み価格 ¥1,870)をご注文ください。

    newmeの台数と利用時間には限りがあり、ご予約が埋まり次第終了とさせていただきます。

     

    開催概要(メイン会場とサテライト会場は開催期間が異なりますのでご注意ください。) 

    ・メイン会場:東京駅

    期間:3月1日(月)~3月7日(日)

    場所:JR東京駅改札内 B1グランスタ東京 イベントスペース「スクエア ゼロ」

    時間:11:00~20:00 ※最終日は18:00閉店

    ※THEO(テオ)の焼成するバウムクーヘンは、当日分の材料が無くなり次第終了となります。

     

    <オンラインセレモニーのご案内>

    イベントが東京駅で開始される3月1日には、オンラインセレモニーを会場から中継でお送りします。

    セレモニーは、一般のお客様とメディアのご関係者、どなたにもご覧いただけます。当日視聴をご希望の方は下記のURLからご覧ください。

     

    セレモニー日時:3月1日(月)13:00~14:00

    https://youtu.be/Etbtj8SdCg0

     

    ・サテライト会場:表参道ミシャラク

    期間:3月3日(水)~3月7日(日)

    場所:表参道ミシャラク (住所:東京都渋谷区神宮前6-2-9 ( ユーハイム原宿ビル1F ))

    時間:12:00~17:00 (開始日の3月3日は14:00~)

     

    <最終日イベントのご案内>

    サテライト会場である表参道ミシャラクでは、最終日の3月7日16:00~イベント用バウムクーヘンの最後の一本の焼成を開始します。このイベントでのTHEOのラスト・バウムクーヘンを楽しみたい方は、この時間にお越しください。

    AI職人のTHEOが、皆さんを会場とオンラインでお待ちしております!

    イベント日時:3月7日(日)16:00~17:00

    場所:表参道ミシャラク (住所:東京都渋谷区神宮前6-2-9 ( ユーハイム原宿ビル1F ))

    ※メイン会場である東京駅(スクエア ゼロ)での最終焼成は、3月7日17:00頃を見込んでおります。

     

     

     

     

     

  • (日本語) 今年の節分は2月2日!鬼退治の準備はお早めに! 「おにのケーキ」 1月29日より期間限定販売

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    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長 河本英雄)は、1月29日(金)より「おにのケーキ」を全国で販売を開始します。

     

    真っ赤に怒った“おに”は、甘酸っぱいベリームースとチョコレートムースの組み合わせ

    いちごとフランボワーズでつくったベリームースの中には、ベリーと相性のいい、チョコレートムースとココア生地。

    おにの赤い顔は、フランボワーズのピューレでつくったグラサージュで表現しました。

    手作りなのでおにの表情も様々です。

    ※静岡を境に販売期間、価格が異なりますので、ご注意ください。

     

    【商品詳細】

    名称:おにのケーキ (東軍)

    価格:1,620円(税込)

    販売期間:1月29日(金)~2月2日(火)

     

     

    【商品詳細】

    名称:おにのケーキ(西軍)

    価格:1,404円

    販売期間:2月1日(月)~2月2日(火)

     

     

     

     

    【「おにのケーキ(東軍)」販売店舗】

    <ユーハイム>

    東京:大丸東京店/エキュート上野/アトレ亀戸/東武百貨店池袋店/銀座三越店/松屋浅草店/ルミネ北千住店/アトレ目黒/京王百貨店新宿店/高島屋東京店/アトレ吉祥寺店/東急吉祥寺店/高島屋玉川店セレオ八王子/ルミネ荻窪店/京王百貨店聖蹟桜ヶ丘店/ルミネ 立川店

    神奈川:アトレ川崎店/蒲田東急ストア/京急百貨店上大岡店/藤沢小田急店/そごう横浜店/ルミネ大船店/東急百貨店日吉店

    千葉:東武百貨店船橋店/ペリエ稲毛店/ペリエ海浜幕張

    埼玉:そごう大宮店

    宮城:エスパル

     

    <ユーハイム・ディー・マイスター>

    宮城:三越仙台店

    東京:伊勢丹新宿/西武池袋店/小田急本館/渋谷ヒカリエシンクス店/小田急町田店/高島屋立川店

    神奈川:たまプラーザ東急/高島屋横浜店

    千葉:高島屋柏店

    埼玉:丸広川越店

     

    <マイスターシュトゥュックユーハイム>

    エキュート大宮店/東京店/ペリエ千葉店

     

    <ボビー・ユーハイム>

    赤羽店/品川店

     

    【「おにのケーキ(西軍)」販売店舗】

    <ユーハイム>

    静岡:松坂屋静岡店/遠鉄百貨店  愛知:名古屋栄三越/星ヶ丘三越/松坂屋豊田店/名鉄百貨店一宮店

    京都:京都髙島屋/京都伊勢丹/洛西髙島屋/

    大阪:京阪枚方/京阪京橋/京阪くずは/京阪住道/泉北髙島屋/堺髙島屋/川西阪急/阪神梅田/高槻松坂屋/阿倍野近鉄/上本町近鉄/大阪阪急/京阪守口/三番街         兵庫:本店/神戸大丸/阪神西宮/須磨大丸/山陽百貨店/ピオレ明石

    和歌山:和歌山近鉄  岡山:高島屋 岡山店/天満屋 岡山店/天満屋倉敷店  愛媛:高島屋伊予鉄店

    香川:松山三越  広島:天満屋福山店/広島三越  山口:下関大丸

    福岡:小倉井筒屋/博多阪急/福岡岩田屋/博多大丸/福岡店/レイリア大橋/久留米岩田屋

    熊本:熊本鶴屋  大分:トキハ大分   鹿児島:鹿児島山形屋

    <ユーハイム・ディー・マイスター>

    愛知:名鉄百貨店本店 広島:広島店

     

     

  • (日本語) ユーハイムのバレンタイン「ユーハイム×リサ・ラーソン」販売店舗一覧について

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    お客様各位

     

    いつもユーハイム商品をご利用いただきありがとうございます。

    ご好評いただいております「ユーハイム×リサ・ラーソン」の販売店舗は以下の通りです。

     

    【ご注意点】

    店舗によって、お取り扱い商品が異なる場合、お取り扱い店舗がやむをえず変更になる場合がございます。

    お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

     

    【お取り扱い店舗】

    <北海道>ながの東急百貨店/大丸札幌店/東急札幌店/札幌三越店/丸井今井札幌本店/エスタ店/サンピアザ店/東光ストアプロム山鼻店/東光ストア北広島店/白石店/丸井今井函館店/藤丸/コミュニティープラザパラボ

     

    <青森県>さくら野百貨店弘前店/さくら野百貨店青森店/さくら野百貨店八戸店/中三弘前店

     

    <岩手県>川徳/さくら野百貨店北上店/アネックスカワトク

     

    <宮城県>三越仙台店/藤崎/エムアイプラザ仙台三越タピオ/エムアイプラザ仙台三越 古川/エムアイプラザ仙台三越 登米佐沼/エムアイプラザ仙台/三越 山形/仙台三越石巻/仙台三越大河原/仙台三越富沢

     

    <秋田県>西武百貨店秋田店

     

    <茨城県>VAL古河店(華のれん内)/三越つくば

     

    <栃木県>福田屋百貨店鹿沼店/福田屋百貨店宇都宮店/FKDショッピングモール宇都宮インターパーク店/東武宇都宮百貨店大田原店

     

    <群馬県>スズラン前橋店/高島屋高崎店

     

    <埼玉県>エキュート大宮店/そごう大宮店/丸広百貨店川越店/矢尾百貨店/丸広百貨店坂戸店/丸広百貨店日高店/丸広百貨店東松山店/丸広ららぽーと富士見店/丸広百貨店飯能店

     

    <千葉県>ペリエ千葉店/高島屋柏店/東武百貨店船橋店/ボンベルタ成田

     

    <東京都>エキュート品川店/エキュート赤羽店/エキュート東京店/ 高島屋東京店/高島屋新宿店/高島屋玉川店/小田急百貨店新宿店(本館)/小田急百貨店町田店/東武百貨店池袋店/松屋銀座本店/松坂屋上野店/アトレ目黒

     

    <神奈川県>東急百貨店たまプラーザ店/大森とうきゅう/高島屋横浜店/そごう横浜店/京急百貨店上大岡店

     

    <富山県>大和富山店

     

    <石川県>めいてつ・エムザ/大和香林坊店

     

    <福井県>西武福井店

     

    <長野県>井上アイシティ21/ながの東急百貨店

     

    <岐阜県>岐阜高島屋

     

    <静岡県>遠鉄百貨店/松坂屋静岡店/西武三島ショップ

     

    <愛知県>名鉄百貨店本店/JR名古屋高島屋/松坂屋名古屋店/名古屋三越栄店/名古屋三越星ヶ丘店/松坂屋豊田店/パレマルシェ神宮/パレマルシェ西春/トヨタ生協メグリア本店/中部国際空港(セントレア)

     

    <三重県>近鉄四日市店/津松菱

     

    <滋賀県>近鉄百貨店草津店

     

    <京都府>髙島屋京都

     

    <大阪府>あべのハルカス近鉄本店/高島屋大阪店/大丸大阪梅田店/京阪百貨店守口店/阪急百貨店うめだ本店/阪急百貨店/高島屋泉北店/高島屋堺店/阪神百貨店/梅田本店

     

    <兵庫県>大丸須磨店/山陽百貨店/大丸神戸店/ヤマトヤシキ加古川店/川西阪急

     

    <和歌山県>近鉄百貨店和歌山店

     

    <鳥取県>鳥取大丸/米子高島屋/米子しんまち天満屋

     

    <島根県>一畑百貨店松江店

     

    <岡山県>天満屋岡山店/岡山高島屋/タカシマヤフードメゾン岡山/天満屋倉敷店/天満屋津山店/天満屋ハピーズアリオ倉敷店/天満屋ハピータウンリブ総社店/天満屋ハピータウン児島店/天満屋ハピータウン原尾島店/天満屋ハピータウン/西大寺店/天満屋ハピータウン/玉野店

     

    <広島県>広島三越/そごう広島店/福屋/天満屋福山店/福屋広島駅前店/天満屋広島緑井店/福屋 五日市福屋/ekie(エキエ)広島駅/天満屋ハピータウンポートプラザ店

     

    <山口県>山口井筒屋

     

    <香川県>高松三越

     

    <愛媛県>伊予鉄高島屋

     

    <高知県>高知大丸

     

    <福岡県>井筒屋(本店)/福岡店/井筒屋守恒ショップ/井筒屋若松ショップ/井筒屋三ヶ森ショップ/井筒屋戸畑ショップ/井筒屋下曽根駅前ショップ/井筒屋二島ショップ/井筒屋イオンモール直方ショップ/井筒屋苅田ショップ/井筒屋直方ショップ/井筒屋ゆめタウン行橋ショップ/井筒屋高須ショップ/井筒屋飯塚ショップ/井筒屋イオンタウン黒崎ショップ

     

    <佐賀県>佐賀玉屋

     

    <長崎県>佐世保玉屋/浜屋百貨店

     

    <熊本県>鶴屋百貨店

     

    <大分県>トキハ(本店)/トキハ別府店/トキハわさだタウン店

     

    <宮崎県>宮崎山形屋

     

    <鹿児島県>鹿児島山形屋

     

    <沖縄県>リウボウ

  • (日本語) 【TV放送のお知らせ】「日経スペシャル カンブリア宮殿」(テレビ東京系)12月10日(木)21:54~

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    「カンブリア宮殿」(テレビ東京系)でユーハイムが取り上げられます!

    ユーハイムの菓子作りの秘密に迫っていただきました!ぜひみなさまご覧ください。

     

    【番組詳細】

    放送日時:2020年12月10日(木)21:54〜22:54

    ※地域によって放送日時が異なります

    番組名:「日経スペシャル カンブリア宮殿」

    放送局:テレビ東京系

    ↓番組HP

    https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/smp/

     

    【番組内容(以下、HPより)】

    日本にバウムクーヘンを伝えたカール・ユーハイムから100年…世界一多種多様なバウムクーヘンを生み出した日本の菓子業界で、攻め続けるユーハイム。 実は、人気スイーツ店の黒子も任されるほどの菓子職人集団なのだ。「お菓子は平和の証」をモットーに職人たちが守ってきた菓子作りを今、どう進化させようとしているのか?菓子業界のレジェンド・ユーハイムの強さの秘密!

  • (日本語) 卵の力でしっとりふわふわ、ベーキングパウダーを使わないパウンドケーキ 「純正バターパウンドケーキ」2021年1月13日発売

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    2021年1月13日発売「純正バターパウンドケーキ」

    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長:河本英雄 以下、ユーハイム)は、ベーキングパウダーを使用しないパウンドケーキとバウムクーヘンのラインナップ「純正バターパウンドケーキ」を2021年1月13日から発売、それに伴い「純正バターパウンドケーキアンバサダー」を本日より募集開始します。

     

    純正バターパウンドケーキとは

    創業110 余年を迎えるユーハイムは「自然に逆らわない」というドイツ菓子の概念の元、「添加物はいらない」という考え方「純正自然」を選びました。「純正バターパウンドケーキ」はこの「純正自然」を代表するお菓子です。膨張剤を使わずに、ふんわりとしたケーキを焼き上げられるのは、100 年以上のバウムクーヘン作りで培ってきた技術があるからです。また、バターにこだわっているのもドイツを起源とするユーハイムならではの誇りです。「純正バターパウンドケーキ」はバターに焦点を当てた、バウムクーヘンと3種のパウンドケーキのラインナップです。バウムクーヘンには素材の味・バターの味を楽しめるよう、通常ユーハイムで使用しているメタルチャーン製法によるコクのあるこだわりの国産バターを。3種類のパウンドケーキには副材料が際立つよう、良質な牧草のみを食べて育った乳牛の生乳を、丹念に練り上げたニュージーランド産グラスフェッドバター※を採用しました。

    (※季節的な要因で配合飼料を乳牛に与えている場合もあります)

    バターの味わいが楽しめるバウムクーヘンと3種のパウンドケーキ

    ふんわりバウムクーヘン

    焦がしバター仕上げ【ふんわりバウムクーヘン】

    シンプルな材料でふんわり、しっとり食感に仕上げたバウムクーヘン。焦がしバターで風味がUP。(国産バター使用)

     

     

     

    ふわふわたまごケーキ

    手摘みアンズのジャム【ふわふわたまごケーキ】

    卵とバターの豊かな風味とバニラが香る生地に甘酸っぱいアンズジャムをサンド(ニュージーランド産グラスフェッドバター使用)

     

     

     

    濃厚ショコラケーキ

     

    52%カカオ チョコレート【濃厚ショコラケーキ】

    チョコレートとココアパウダーを練り込んだ生地にチョコレートチップをさらに加えて焼き上げたケーキ(ニュージーランド産グラスフェッドバター使用)

     

     

    しっとりフルーツケーキ

     

    オレンジ イチジク レーズン【しっとりフルーツケーキ】

    3種類のフルーツと生地がバランスよく調和したしっとりケーキ(ニュージーランド産グラスフェッドバター使用)

     

     

    2021年1月13日発売「純正バターパウンドケーキ」

    【商品情報】商品名:純正バターパウンドケーキ 各195円

    (ふわふわバウムクーヘン/ふわふわたまごケーキ/濃厚ショコラケーキ/    しっとりフルーツケーキ)

    詰め合わせ:<5個入>1,080円/<10個入>2,160円/<15個入>3,240円/<20個入>4,320円

    ※価格はすべて税込みです

    【バターパウンドケーキ特設ページ】https://juchheim.co.jp/butter_pound/

     

     

    純正バターパウンドケーキ(しっとりフルーツケーキ)

    純正バターパウンドケーキアンバサダーの一般募集を12月3日より開始

    新商品「純正バターパウンドケーキ」発売にあたり、ユーハイムならではのこだわりがたくさん詰まった「純正バターパウンドケーキ」の魅力を伝えていただく「純正バターパウンドケーキアンバサダー」として活動いただける方を募集します。
    アンバサダーの皆さまには、発売前に「純正バターパウンドケーキ」をお届け。試食についての感想、商品の魅力等をご自身のSNSにて投稿をお願い致します。

    【応募資格】

    ・日本国内在住の方

    ・SNSを利用されていて、投稿公開にされている方

    ・商品のお届け先が日本国内の方

    ・SNSで1回以上、「純正バターパウンドケーキ」について投稿いただける方

    ・ご自身のSNSアカウントにて投稿いただいたお写真や投稿を、ユーハイムの公式サイトおよび、公式アカウントにて掲載・シェアさせていただくことをご承諾いただける方

    【募集人数】

    100人

    【募集期間】

    2020年12月3日(木)~2020年12月8日(火)

    ※アンバサダー当選者にのみ、12月18日(金)までに当選メールをお送りします

    【募集要項URL】

    https://www.juchheim.co.jp/butter_pound/ambassador/

  • (日本語) 職人のためのフードテック  世界初のバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO(テオ)」誕生

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    バウムクーヘン専用AIオーブン「THEO(テオ)」

    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長:河本英雄 以下、ユーハイム)は、画像センサーを搭載し、職人の技術を機械学習する、バウムクーヘン専用 AI オーブン「THEO(テオ)」を開発。2021年3月4日に開業するバウムハウス(住所:名古屋市中区栄三丁目 17-25)への実装に向け、年明けより実証実験を開始します。

     

    THEO開発の背景

    ユーハイムは2020年3月4日に、菓子製造工程に添加物を使わないため、材料メーカーと共に、加工材料から添加物の排除を実践する「純正自然宣言」を行いました。この純正自然の菓子作りを進めていきながら、生産性を高めるためには、添加物のなかった頃の職人の技術の復活や継承、新たな職人の育成が欠かせません。その時間も手間もかかる過程のブレイクスルーとして、技術革新が相次ぐIOTやAIの技術を活用しました。

    ユーハイムが開発した、このバウムクーヘン専用AI オーブンは、職人が焼く生地の焼き具合を、各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼き上げることができます。

    ユーハイムではこのバウムクーヘン専用AI オーブンをアバターイン社(所在地:東京都中央区、代表取締役CEO:深堀 昂)と共同開発することで、今後、菓子店間の遠隔操作や、消費者によるアバターを通じた焼成体験などの実証実験を行ないます。このことで、従来の流通体系とは違うスタイルの販売ネットワークづくり、職人の技術継承、地位向上などを模索していきます。

     

    THEOの活用を通じたフードテック推進

    2021 年 3 月に名古屋に開業する、2階がシェアオフィス、1階にフードホールを配した、食の未来をテーマにした複合施設「バウムハウス」には、このバウムクーヘン専用オーブンを実装したショップもオープンします。そこではTHEOで焼き上げたバウムクーヘンの販売も行います。また、同居する「フードテックイノベーションセンター」(2020年11月5日発表済み)と連係して、他社のフードテック機器との共同開発や、実証実験にも参加していく予定です。

    フードテック元年とも言われる2021年に、日本におけるバウムクーヘン生誕102年を迎え、ユーハイムは今まで以上に「純正自然」の菓子作りに邁進するために、「化学(添加物)の時代から、工学(IOTやAI)の時代へ」の変化を見据えて、「職人のためのフードテック」を掲げていきます。

     

    【ホームページ】http://theo-foodtechers.com

    【インスタグラム】@theo_foodtechers 

    【Twitter】@theo_foodtechers

  • (日本語) 【TV放送のお知らせ】「櫻井・有吉THE夜会」(TBS系) 11月19日(木)22時~

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    フロッケンザーネトルテ

    ユーハイムのフロッケンザーネトルテが11月19日(木)22時放送の「櫻井・有吉THE夜会」(TBS系)にて紹介されました!

     

    <フロッケンザーネトルテ>

    ドイツ語でフロッケンは雪片、ザーネは生クリームを意味します。シュー生地と生クリームが特徴のドイツ伝統のトルテです。

    食べたときにシュトロイゼルのザクザク感、クリームのなめらかさ、シュー生地のしっとり感、アーモンドスライスの歯応えを一度に楽しめます!

    シュー生地と生クリームに、ラズベリージャムの酸味が加わり、濃厚ですがさっぱりと味わえます♪

    召し上がったことのある方もない方も、この機会にぜひ!お試しくださいませ!!

  • (日本語) 東京ディズニーリゾート® プレゼントキャンペーン賞品発送時期変更のお知らせ(11月11日更新)

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    <11月11日 更新>

    『「バウムクーヘンの日」限定バウムクーヘン』をご購入いただいたお客様を対象に実施いたしました「東京ディズニーリゾート® プレゼントキャンペーン」ですが、新型コロナウイルス感染拡大防止を目的に、当面はパーク入園者数の制限によるキャパシティコントロールを実施するため、プレゼントの発送予定時期を変更しておりました。この度、ご当選賞品の発送時期が確定いたしましたので以下の通りお知らせいたします。

     

    【A賞】東京ディズニーリゾート® パークチケット(ペア)
    2020年6月下旬 発送予定 →ご当選者様へ順次発送いたします。

    【B賞】ダッフィー&シェリーメイぬいぐるみ(セット)
    2020年6月 発送予定 → ご当選者様へ発送済みです

    ※当選の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

     

    ご当選のお客様には長らくお待たせいたしましたこと、深くお詫び申し上げます。

    今後とも、ユーハイム製品への変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

     

    【問い合わせ先】
    ユーハイムお客様係 0120-860-816
    受付時間:平日(月~金) 9:30~17:00 (年末年始を除く)
    https://www.juchheim.co.jp/contact

     

    株式会社ユーハイムは、東京ディズニーランドⓇ/東京ディズニーシーⓇのオフィシャルスポンサーです。

  • (日本語) 『FOODTECH INNOVATION CENTER』 12月1日よりフードテック関連スタートアップ企業の会員募集開始

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    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長 河本英雄)はフードテックに関わるスタートアップ企業をサポートする「FOODTECH INNOVATION CENTER」の会員を12月1日より募集開始いたします。

    背景

    テクノロジーを生かした新たな切り口から「食」を捉え、進化させる「フードテック」が世界中で盛り上がりを見せています。日本においても「フードテック」の分野に注目が集まる中、今後、フードテック関連の機器やサービスを持つスタートアップ企業への支援を積極的におこなっていくことで、「フードテック」領域が広がり、フードイノベーションへとつながることが期待されます。

    そのような中、弊社はお菓子や飲食の BtoB 市場において、フードテック機器やサービスを持つスタートアップ企業と洋菓子店やパートナー企業をマッチングしていく会員組織として「FOODTECH INNOVATION CENTER」を立ち上げ、フードテック機器や新たなサービスを日本のみならず、世界中へ発信していきます。

     

    フードテックイノベーションセンターとは

    「FOODTECH INNOVATION CENTER(以後、FIC)」は、国内外のフードテック系スタートアップ企業を支援する会員組織です。会員となったスタートアップ企業のフードテック機器や新たなサービスの営業や販売を請負い、当社が得意とするお菓子や飲食の BtoB 市場において展開します。

    まずFIC本部を神戸本社に設置し、洋菓子の街・神戸からフードテック機器を発信していきます。FICに参加するメンターや大手企業からのサポートを受け、当社が用意するフードトラックにフードテック機器を載せて街の洋菓子店などに出向き、試験販売やフードテック機器のデモンストレーションをおこなうなどの取り組みを始めていきます。

    また、2021年3月、名古屋栄に開業予定のBAUM HAUS内に、ショールームなどのFIC関連施設を設置し、各種サービスの提供を開始します。

    2F 「BAUM HAUS WORK」 ではFICのショールームを開設します。ショールームでは会員企業のフードテック機器やサービスの展示を常時おこない、弊社スタッフによる商品説明の代行もいたします。また会員企業の皆様やお客様にアバターロボットをインフラとしてご利用頂くことで、ショールームに実際にご来場頂かなくても、フードテック機器やサービスに関する商談や説明会をおこなうことができます。

    1F 「BAUM HAUS EAT」では、テストキッチンにおける商品試作、POP-UPスタンドでの試験販売やフードテック機器のデモンストレーションなどもおこなうことができます。

    更にハイクラスサービスとして、国内外のトップパティシエをはじめとする食のスペシャリストとのコラボレーション企画や、フードテック機器のアップデートなどの開発支援もおこない、フードテック関連のスタートアップ企業のグロースステージとしてご利用いただけます。

     

    お申し込み方法

    下記のFOODTECH INNOVATION CENTERの公式WEBサイトよりお問い合わせください。

    「FOODTECH INNOVATION CENTER」:https://www.foodtech-innovation-center.com/

     

    関連リンク

    「BAUM HAUS」公式WEBサイト:https://www.baumhausjapan.com/

    ※掲載の情報は、発表日現在のものです。その後予告なしに変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。

     

  • (日本語) お詫びと自主回収のお知らせ(2021年8月2日更新)

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    この度、セブン&アイグループ各店舗で販売しておりました、弊社製造の「セブンカフェ ふわふわ バウムクーヘン」「セブンプレミアム ゴールド 金のしっとりバウムクーヘン」2種類について、一部商品にカビが発生したことが判明いたしました。
    現在のところ、お客様から健康被害のお申し出はございませんが、万全を期して、当該商品(2種類合計で約174万個)を自主回収させていただきます。
    弊社では、判明後ただちに当該商品を売場から撤去しておりますが、お客様のお手元に当該商品がございましたら、下記送付先まで料金着払いにてお送りくださいますようお願い申し上げます。後日、商品代金相当分をクオカードにて送らせていただきます。
    今後はより一層の品質管理を強化・徹底し、再発防止に努めてまいります。お客様には 多大なご迷惑をおかけすることを心よりお詫び申し上げます。

    1.対象商品
    • ①商品名:「セブンカフェ ふわふわバウムクーヘン」
      (JAN 4970245267888)
    • 価 格:158円(税抜)
    • 製造所:株式会社ユーハイム中央工場
    • 賞味期限:2020年9月1日~2020年10月27日
    • 回収対象個数:約55万個
    • セブンカフェ ふわふわバウムクーヘン
    • ②商品名:「セブンプレミアム ゴールド 金のしっとりバウムクーヘン」
      (JAN 4970245277702)
    • 価 格:198円(税抜)
    • 製造所:株式会社ユーハイム滋賀工場
      株式会社ユーハイム中央工場
    • 賞味期限:2020年9月1日~2020年10月17日
    • 回収対象個数:約119万個
    • セブンプレミアム ゴールド 金のしっとりバウムクーヘン
    2.販売店舗
    • セブン&アイグループ 7社 20,855店
    • セブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨーク、そごう・西武、ダイイチ、天満屋ストア
    • ※一部店舗では取り扱い無し
    3.お問い合せ先、商品の送付先
      • 【お問い合せ先】※フリーダイヤルは終了となりました(2021年8月2日)
      • 株式会社ユーハイム 回収受付窓口 係
      • フリーダイヤル  TEL:0120‐567‐256
      • 受付時間 9:30~17:00 (土日祝日・年末年始を除く)
      • 2020年10月30日更新
      • 【お知らせ】
      • 2020年10月30日17時以降、インターネットからの回収受付は終了させていただきます。お客様には、ご不便・ご面倒をおかけして申し訳ございませんが、ご登録フォーム終了以降は、【商品の送付先】に対象商品を送付いただくか、ユーハイム回収受付窓口にお電話いただきますよう宜しくお願い申し上げます。
      • 【商品の送付先】

    • 〒150-0001
      東京都渋谷区神宮前5-41-14 明治ハイム101 株式会社ローゼンハイム内
    • 株式会社ユーハイム 回収受付窓口
      TEL: 0120-567-256

     

  • (日本語) グローバルオープンイノベーションプログラム『Food Tech Studio – Bites!』に参画し、 『FOODTECH INNOVATION CENTER』を開設します。

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    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長 河本英雄)はスクラムスタジオ株式会社(本社:東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号 代表取締役 宮田拓弥)が主催する『Food Tech Studio – Bites!※1』にパートナー企業として参画し、2021年3月に「FOODTECH INNOVATION CENTER」を開設します。

    ※1 国内の食産業を代表するパートナー企業とともに、「ヒトと地球を持続的に幸福にする『食』のイノベーション」をテーマに、世界中のスタートアップと連携・事業共創を行うグローバル・オープンイノベーション・プログラム

     

    背景

    テクノロジーを生かした新たな切り口から「食」を捉え、進化させる「フードテック」の分野において、世界中で盛り上がりを見せている中、日本は世界のフードテック先進国に比べると遅れをとってしまっていることは否めません。

    そのような現状の中、日本においてはフードテック関連のサービスや機器を持つスタートアップ企業のグロースステージおよびスケールの際の支援があまりありません。また、多くのフードテック機器はBtoB 市場においてまずはスケールされるべき事例が多いのに関わらず、BtoB 市場における営業が単独では困難なケースが多々あります。

    そこで、弊社が得意とする菓子や飲食の BtoB 市場においてパートナーとなる店や企業とマッチングしていく会員組織として「FOODTECH INNOVATION CENTER」を立ち上げるとともに、「Food Tech Studio – Bites!」へ参画し、新たなサービスやフードテック機器を世界中に広げることを目指していきます。

     

    概要

    「Food Tech Studio – Bites!」

    各業界をリードするパートナー企業と世界中の最先端のスタートアップとともに、フードテックを活用した新たな「食」事業を共創するグローバル・オープンイノベーション・プログラムです。

    株式会社ユーハイムは、株式会社伊藤園、大塚ホールディングス株式会社、株式会社ニチレイ、日清食品ホールディングス株式会社、不二製油グループ本社株式会社、専門的な知見やネットワークを有するメンターとともに、食にまつわる課題等を具体的に理解し、実証実験やPoCにとどまらない、将来の事業化と具体的なサービス・アプリケーションの社会実装に向けて取り組んでいきます。

     

    「FOODTECH INNOVATION CENTER」

    本部を名古屋栄に2021年3月開業予定の食の未来をテーマにした複合施設「BAUMHAUS(バウムハウス)」内に持ち、そこにあるショールームでは会員企業のフードテック機器やサービスの展示を常設し、ポップアップ店やフードトラックを活用し、会員企業のBtoB 市場への営業や販売の代行を請負います。

    また、会員企業の上位サービスとして、国内外のトップパティシエなどとのコラボレーション企画や、フードテック機器のアップデートなどの開発支援も行い、フードテック関連のスタートアップ企業のグロースからスケールへのステージアップをお手伝いする会員組織です。フードテック業界においては「テック」の文脈で語られることが多いですが、「FOODTECH INNOVATION CENTER」は「フード」の文脈で会員に向き合う組織を目指します。

     

    関連リンク

    「Food Tech Studio – Bites!」          https://www.foodtech.studio/

    「FOODTECH INNOVATION CENTER」   https://www.foodtech-innovation-center.com/

     

    ※その他記載の会社名および商品名は、各社の商標または登録商標です。

    ※掲載の情報は、発表日現在のものです。その後予告なしに変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。

  • (日本語) 食の未来をテーマにした「働く」と「食べる」の複合施設 バウムハウス イート アンド ワーク 2021年3月4日 名古屋・栄 にオープン

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    BAUM HAUS外観イメージ

    株式会社ユーハイム(本社:神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長:河本英雄)は、食の未来をテーマにした複合施設「BAUM HAUS(バウムハウス)」を2021年3月4日、愛知県名古屋市中区栄にオープンします。

    1919年にドイツのヴァイマールで開校し、今日のアートとデザインに大きな影響を及ぼした学校「Bauhaus(バウハウス)」のように実験精神を持って、テクノロジーを用いながら新しい価値観にチャレンジできる、オープンイノベーションの場を目指します。

    2Fフロアには、アバターロボットを常設したスペースのあるシェアオフィス「BAUM HAUS WORK(バウムハウス ワーク)」を、1Fフロアにはユーハイムが独自開発したオーブンで焼きあげるバウムクーヘンショップの他、参加企業と様々な取り組みを実践するスイーツショップ、デリ、ベーカリーを併設したフードホール「BAUM HAUS EAT(バウムハウス イート)」を展開します。

     

    2F「BAUM HAUS WORK」はアバターロボットを使った最新テクノロジーも体験可能に

    ・最新テクノロジーを体験できる「アバターロボット常設スペース」

    ・フードテックで食の未来を加速させる「フードテックイノベーションセンター」

    アバターロボットをインフラとしたスペースを展開する「BAUM HAUS WORK」では、「with コロナ」時代の新しいビジネスコミュニケーションが可能となります。「移動」する概念をくつがえした会議やイベントを体験、新しいビジネスチャンスが広がります。

    オフィスにはフード関連企業を中心に入居予定、フードテック関連のイベントも開催予定、協力企業の拠点も利用可能となります。

    シェアオフィスの入居に関しては、BAUM HAUS公式ホームページから資料請求が可能です。

    また、フードテック関連のスタートアップ企業のグロースステージからスケールステージへのステージアップを支援する会員組織「フードテックイノベーションセンター」もフロア内に開設されます。フードテックイノベーションセンターのショールームでは会員企業のフードテック機器やサービスの展示を常設し、1FのPOP-UPやフードトラックを活用しつつ、BtoB市場への営業や販売の代行を請け負います。

    他にも、人を派遣せずに展示ができるショールームや、短期間で利用可能なPOP-UPショールームも併設する予定です。

     

    【BAUM HAUS公式ホームページ】

    https://www.baumhausjapan.com

     

    1F「BAUM HAUS EAT」は地域に開かれた食堂

    ・参加企業と様々な取り組みを実践する、スイーツ、デリ、ベーカリーが楽しめるフードホール

    カフェではユーハイムが独自開発したオーブンでマイスターの技術を再現。焼きたてのバウムクーヘンとこだわりのコーヒーを体験することができます。

    デリでは素材や調理法、調達方法までこだわり、毎日食べられる身体にやさしいメニューを用意、ベーカリーも併設します。

     

    【施設概要】

    施 設 名:BAUM HAUS

    住    所:愛知県名屋市中区栄三丁目1712、1713  1F、2F

    開   店:2021年3月4日予定

  • (日本語) ユーハイム神戸元町本店営業時間変更についてのお知らせ

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    ユーハイム神戸元町本店の営業時間が変更になりましたので、

    お知らせいたします。

    ●定休日 水曜日
    ●営業時間
    • 1階売店    →11:00〜19:00
    • 2階喫茶    →11:00〜18:00(LO17:30)
    • 地下レストラン →11:00〜15:00(LO14:30)

    お越しの際にはマスク着用にご協力いただきますよう、

    よろしくお願いいたします。

    みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

  • (日本語) ユーハイム神戸元町本店営業再開のお知らせ

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    ユーハイム神戸元町本店では5月11日より下記内容で営業を再開いたしました。

    なお、ご来店の際にはマスクの着用にご協力いただきますようお願いいたします。

    ●営業日
    5月11日〜当面の間
    月・火・木・金 ※水土日祝は休業
    ●営業時間
    • 売店      →11:00〜18:00
    • 2階喫茶    →11:00〜18:00(LO17:30)
    • 地下レストラン →11:00〜15:00(LO14:30)

    みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

  • (日本語) 神戸元町本店休業のお知らせ

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    今回の緊急事態宣言に伴い、神戸元町本店でも臨時休業することとなりました。

    <休業期間>
    4月11日(土)~当面の間

    本日(4月10日)は18時までの営業となっております。
    なお、2階喫茶はすでに休業とさせていただいておりますのでご了承くださいませ。

  • (日本語) 期間限定「ユーハイムカフェ」延期のお知らせ

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    3月25日~4月5日で予定していました、期間限定カフェ「ユーハイムカフェ」ですが、
    政府発表の新型コロナウィルス感染拡大防止の方針による、イベント自粛要請の状況を考慮し、
    延期を決定いたしました。
    開催は4月を予定しておりますが、あらためてお知らせさせていただきます。
    たのしみにしていただいた皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いします。