(日本語) ユーハイムの100年ロングセラービスケット「テーゲベック」がリニューアル！多彩な“食感”で、選ぶワクワク・シェアする楽しさを広げるユーハイム各店およびオンラインショップで本日9月19日より順次発売

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株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、ロングセラービスケット「テーゲベック」を9月19日(金)よりリニューアルし、全国の店舗(一部除く)およびユーハイムプレミアムオンラインショップで順次取り扱いを開始いたします。

今回のリニューアルでは「食感」にフォーカスし、食感のバリエーションを豊かにすることで、詰め合わせの中から選ぶ楽しさをより感じていただけるアソートとなりました。

●ロングセラーの新たな挑戦　カリッ・サクッ・ホロッ…職人技が生む多彩な食感

ユーハイムの定番商品として長年ご愛顧いただいているテーゲベックは、2022年の日本創業100周年を機にリニューアルを行いました。

そして今回は、一部のビスケットのレシピをさらに見直し、新たに改良を加えました。

これまで、テーゲベックはビスケットごとの見た目や風味の違いにご好評をいただいておりましたが、今回焦点を当てたのは“食感”。噛みしめたときの歯ざわり、舌の上での生地のほどけ方などを、既存のビスケットも含めて一つひとつ職人が再検討しました。詰め合わせ全体のバランスを見極めながら調整を重ね、アソートとしての満足感を一層高めています。

◆新登場＆食感が進化したビスケットたち

さまざまなビスケットを詰め合わせた“アソートスタイル”の魅力は、「次はどれを食べよう？」と迷うひとときや、人と囲み「あなたはどれが好き？」と語り合う時間などを生むこと。今回のリニューアルでそれぞれの食感の個性が際立つことで、テーゲベックはより楽しく、人と人をつなぐお菓子へと進化しました。

ユーハイムの職人が技と想いを込めた、人々の笑顔を紡ぎ出す新しいテーゲベックをお楽しみください。

【新登場！手絞りビスケットは幸運を呼ぶシンボル「ホースシュー」】

“ホースシュー”とは、馬のひづめにつける“馬蹄”を指します。その形状から“幸運を受け止め、蓄えるもの”とみなされ、ヨーロッパでは古くから幸運を呼ぶシンボルとされてきました。

このビスケットの特徴的なU字型は、職人がひとつずつ手作業で作っています。食感は“サラフワ”。噛んだ瞬間、バターやバニラの香りをまとった生地の細かな粒が、含まれた空気とともにサラサラとほどけて広がります。

秋冬限定のチョコレートコーティングがほんのわずかに硬く歯を受け止め、その後に訪れる生地の軽さとのコントラストが一層際立ちます。

【ハート型のパイ「パルミエ」はこんがりキャラメリゼで食感が進化】

人気が高い「パルミエ」は、幾重にも重ねたパイ生地に砂糖を振りかけ焼き上げた、サクサク食感が特徴でした。今回のリニューアルでは、裏面をしっかりと焼きあげて、砂糖がこんがりとキャラメリゼに。カリカリのキャラメリゼがパイの層と共に軽快に砕け、香ばしさと甘味を口いっぱいに広げてくれます。

【主役のナッツを引き立たせる生地、2種のナッツビスケット】

平たい生地にアーモンド丸ごと一粒を乗せたシンプルな「アーモンド」と、新たに仲間入りした「マカダミア」。どちらも、ナッツの風味を最大限に引き出す生地の配合にこだわりました。

「アーモンド」はローストの香ばしさと歯応えを引き立たせるため、バターの配合を見直し、よりサクサク・サラッと崩れる軽やかな生地に。

「マカダミア」は、ナッツの油脂由来のまろやかでミルキーなコクを活かすため、生地に発酵バターを使用。口の中でホロリとほどける食感に焼きあげました。

※ホースシューは205g入と310g入の詰め合わせにのみ含まれます。

※パルミエは115g入、205g入、310g入の詰め合わせにのみ含まれます。

※マカダミアは310g入の詰め合わせにのみ含まれます。

●ユーハイムの100年ロングセラー「テーゲベック」とは

ドイツ語で　Tee＝お茶、Gebäck=焼き菓子　という意味の名の、創業者の出身地・ドイツにルーツがあるビスケット菓子です。ユーハイムでは100年前の開店当時からビスケットを販売していました。昭和55年頃からは「ビスケット」から「テーゲベック」の名前で販売するようになり、現在に至ります。創業者から引き継いだ伝統を守りつつ、代々の職人により培われてきたオリジナルのレシピと製法で、ひとつひとつ手作業で仕上げてきました。

100年のロングセラーでありながら、職人が時流に合ったおいしさを作り出そうと、絶えず改良を重ねてきた「懐かしくて・新しい」ビスケットアソートです。

●商品詳細　

85g・7種入　税込1,080円 (※紙箱入り)