投稿者: JUCHHEIM2020

 

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、クリスマスのテーブルを彩るデコレーションケーキを12月23日～25日の3日間、販売いたします。現在は、各ケーキ取り扱い店舗にてご予約受付中です。

 

新作は真っ赤なベリー×まろやかチョコレート　お菓子の家に降り立ったビスケットサンタ

今年の新作は、真っ赤なラズベリーグラサージュに、ココア生地と味わいが異なる3種のチョコレートムース・クリームを重ねた「ショコラケーキ」です。土台部分はココアスポンジ生地と、アーモンドプラリネ入りのチョコ生クリーム・スイートチョコムース・ミルクチョコムースを交互に重ね、濃厚ながらまろやかな味わいに。更にラズベリーの華やかな甘酸っぱさが、チョコレートの甘みを引き立てます。天面には煙突に見立てたロールケーキと、職人手作りのさくさくバタービスケットのサンタクロースを飾り付けました。まるでお菓子の家の屋根に、サンタクロースが降り立った瞬間を切り取ったような、心ときめくクリスマスケーキです。

ユーハイムのクリスマスデコレーションケーキは2023年に「スラッシュゼロ（※1）」を達成しました。生クリームや卵などの素材の風味を活かしながら、食品添加物に頼らずに作っています。この「ショコラケーキ」では、乳化剤や香料不使用のオリジナルチョコレートを使用。また、天面のグラサージュは、職人が既存のレシピを見直し、チョコレートの濃厚さを引き立てつつラズベリーの風味を楽しめるよう試行錯誤を重ねました。可愛らしい見た目に、職人のこだわりと情熱が詰まっています。

 

※1：「／0（スラッシュゼロ）」とは：食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール(※)。「／0」はお菓子の製造工程に、食品添加物を使っていない証です。(※原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

【詳しくはこちら】https://www.juchheim.co.jp/slashzero/

 

【クリスマス商品詳細】　

2025年のクリスマスコレクションのテーマは「ユーハイムサンタからお菓子の贈り物」。

デコレーションケーキには、職人が一枚ずつ焼いたビスケットのサンタクロースを飾り、ギフトパッケージには、私たちの理念である「純正自然(食品添加物を使わず、自然の材料だけでお菓子を作ること)」を表現したユーハイムチェック(※2)柄の帽子のサンタクロースを描きました。絞った生クリームのようにたなびく髭のサンタクロースたちが、ユーハイムの工場から皆さんのもとに心躍るクリスマススイーツをお届けします。

 

※2:ユーハイムチェックとは：ユーハイムの日本創業100周年を機に生まれた、赤・白・黒の3色のチェック柄です。

白は良質で混じりけのない(＝純正)な材料、赤は食品添加物に頼らないお菓子作りにかける情熱、黒は菓子職人達が創業より紡いできた歴史と系譜を表しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドイツのクリスマスにはかかせない伝統菓子、「シュトレン」。こだわりの漬け込みフルーツをバターとマジパンを使った生地にふんだんに入れて焼きあげ、澄ましバターとシナモンシュガー、粉糖で仕上げました。

漬け込みフルーツは自家製。素材によって洋酒を使い分けることで、それぞれの風味を引き出しています。ラムレーズンは皮がやわらかく香りや甘み豊かな「サルタナレーズン」と、それより粒がやや大きくジューシーな「カリフォルニアレーズン」の2種類を使用。ローストしたアーモンド、オレンジとレモンはさくらんぼの蒸留酒に漬け込み、さわやかな風味を引き出しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※一部商品の取り扱いがない店舗もございます。

 

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、新商品「リトルバウム」を10月10日より全国の店舗(一部除く)およびユーハイムプレミアムオンラインショップで順次取り扱いを開始いたします。

たまごの力を活かして作ったふんわりした食感に、バターと生クリームのコクを感じる生地で、バニラ香るプレーン、やさしい甘さのチョコレート、香ばしいキャラメルナッツの3種類からお選びいただけます。

 

●ユーハイムのバウムクーヘンのイメージを変える！ふんわりやわらか食べ心地　食べる手が止まらない“おやつバウム”

新商品「リトルバウム」の特徴は２つ。ひとつ目はその名の通り、手のひらサイズのかわいらしいサイズ。二つ目は、手に持ったときから伝わる、やわらかくふんわりとした食感です。

ユーハイムの定番バウムクーヘンといえば、昔ながらの「ずっしりと目の詰まった、しっとりとした食感」を特徴に挙げる方も多くいらっしゃいます。しかし、今回は敢えて「ふわふわ」にチャレンジ。ユーハイムブランドで販売するバウムクーヘンの中でも、もっとも軽やかな食感に焼きあげました。

ライフスタイルが多様化する現代では「おやつの時間」は人により異なります。シーンもニーズも、仕事の合間にオフィスで手早く、親子でゆっくり分け合って同じものを食べたいなど、さまざま。どんな人のどんな時間にも気軽に楽しんでいただけるように個包装の食べきりサイズで、味わい・食感・口どけも、軽やかで飽きのこないスタイルに仕上げました。

 

●バターと生クリームのまろやかなコクに、たまごの力でふっくら！見た目は”リトル”でも満足感はビッグサイズ！

ユーハイムのバウムクーヘンは、マーガリンや代替油脂を使わずにバターを100%使うのがこだわりです。リトルバウムも同様に、国産バターを100%使用しています。

また、ユーハイムのほかのバウムクーヘンとは異なり、生クリームも用いることで、ふんわりとした食感と、しっとりとした口どけを両立させました。ふわふわの生地は中に空気を含んでいる分、噛んだときに様々な素材の香りがふんわりと立ち上るのを感じられます。

ふくよかなバターの匂いやコク、バニラほか風味をつかさどる素材の香りが口いっぱいに広がり、満足感も感じていただけるよう仕上げました。

 

◆気分に合わせて選べる3種のおいしいラインナップ

バターと卵、そしてバニラが香るプレーンな味わいに加えて、チョコレート味とキャラメルナッツ味もラインナップ。

チョコレート味は、ユーハイムオリジナルの乳化剤不使用のスウィートチョコレートを混ぜ込み、まろやかな生地と合わさることで、カカオの苦みよりも、親しみやすい甘みを感じていただけるように仕上げました。

キャラメルナッツ味は、ユーハイムの工場内でアーモンドとヘーゼルナッツをキャラメリゼし、ペーストにした自家製のプラリネペーストを使用しています。濃厚で奥行きのあるナッツの香ばしさがふんわりと広がります。

 

●商品詳細

プレーン　税込195円

チョコレート　税込216円

キャラメルナッツ　税込216円

 

 

※詰め合わせは5個入、10個入、15個入にて承ります。

※下記は、商品写真に合わせた詰め合わせの価格です。詰め合わせ内容により価格は異なります。

 

5個入　税込1,145円

10個入　税込2,290円

15個入　税込3,456円

※一部取扱いのない店舗がございます。

 

／0（スラッシュゼロ）とは

食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール(※)。「／0」はお菓子の製造工程に、食品添加物を使っていない証です。

【詳しくはこちら】https://www.juchheim.co.jp/slashzero/

(※原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、ロングセラービスケット「テーゲベック」を9月19日(金)よりリニューアルし、全国の店舗(一部除く)およびユーハイムプレミアムオンラインショップで順次取り扱いを開始いたします。

今回のリニューアルでは「食感」にフォーカスし、食感のバリエーションを豊かにすることで、詰め合わせの中から選ぶ楽しさをより感じていただけるアソートとなりました。

 

●ロングセラーの新たな挑戦　カリッ・サクッ・ホロッ…職人技が生む多彩な食感

ユーハイムの定番商品として長年ご愛顧いただいているテーゲベックは、2022年の日本創業100周年を機にリニューアルを行いました。

そして今回は、一部のビスケットのレシピをさらに見直し、新たに改良を加えました。

これまで、テーゲベックはビスケットごとの見た目や風味の違いにご好評をいただいておりましたが、今回焦点を当てたのは“食感”。噛みしめたときの歯ざわり、舌の上での生地のほどけ方などを、既存のビスケットも含めて一つひとつ職人が再検討しました。詰め合わせ全体のバランスを見極めながら調整を重ね、アソートとしての満足感を一層高めています。

 

◆新登場＆食感が進化したビスケットたち

さまざまなビスケットを詰め合わせた“アソートスタイル”の魅力は、「次はどれを食べよう？」と迷うひとときや、人と囲み「あなたはどれが好き？」と語り合う時間などを生むこと。今回のリニューアルでそれぞれの食感の個性が際立つことで、テーゲベックはより楽しく、人と人をつなぐお菓子へと進化しました。

ユーハイムの職人が技と想いを込めた、人々の笑顔を紡ぎ出す新しいテーゲベックをお楽しみください。

 

【新登場！手絞りビスケットは幸運を呼ぶシンボル「ホースシュー」】

“ホースシュー”とは、馬のひづめにつける“馬蹄”を指します。その形状から“幸運を受け止め、蓄えるもの”とみなされ、ヨーロッパでは古くから幸運を呼ぶシンボルとされてきました。

このビスケットの特徴的なU字型は、職人がひとつずつ手作業で作っています。食感は“サラフワ”。噛んだ瞬間、バターやバニラの香りをまとった生地の細かな粒が、含まれた空気とともにサラサラとほどけて広がります。

秋冬限定のチョコレートコーティングがほんのわずかに硬く歯を受け止め、その後に訪れる生地の軽さとのコントラストが一層際立ちます。

 

【ハート型のパイ「パルミエ」はこんがりキャラメリゼで食感が進化】

人気が高い「パルミエ」は、幾重にも重ねたパイ生地に砂糖を振りかけ焼き上げた、サクサク食感が特徴でした。今回のリニューアルでは、裏面をしっかりと焼きあげて、砂糖がこんがりとキャラメリゼに。カリカリのキャラメリゼがパイの層と共に軽快に砕け、香ばしさと甘味を口いっぱいに広げてくれます。

 

【主役のナッツを引き立たせる生地、2種のナッツビスケット】

平たい生地にアーモンド丸ごと一粒を乗せたシンプルな「アーモンド」と、新たに仲間入りした「マカダミア」。どちらも、ナッツの風味を最大限に引き出す生地の配合にこだわりました。

「アーモンド」はローストの香ばしさと歯応えを引き立たせるため、バターの配合を見直し、よりサクサク・サラッと崩れる軽やかな生地に。

「マカダミア」は、ナッツの油脂由来のまろやかでミルキーなコクを活かすため、生地に発酵バターを使用。口の中でホロリとほどける食感に焼きあげました。

※ホースシューは205g入と310g入の詰め合わせにのみ含まれます。

※パルミエは115g入、205g入、310g入の詰め合わせにのみ含まれます。

※マカダミアは310g入の詰め合わせにのみ含まれます。

 

●ユーハイムの100年ロングセラー「テーゲベック」とは

ドイツ語で　Tee＝お茶、Gebäck=焼き菓子　という意味の名の、創業者の出身地・ドイツにルーツがあるビスケット菓子です。ユーハイムでは100年前の開店当時からビスケットを販売していました。昭和55年頃からは「ビスケット」から「テーゲベック」の名前で販売するようになり、現在に至ります。創業者から引き継いだ伝統を守りつつ、代々の職人により培われてきたオリジナルのレシピと製法で、ひとつひとつ手作業で仕上げてきました。

100年のロングセラーでありながら、職人が時流に合ったおいしさを作り出そうと、絶えず改良を重ねてきた「懐かしくて・新しい」ビスケットアソートです。

 

●商品詳細　

85g・7種入　税込1,080円 (※紙箱入り)

115g・8種入　税込1,944円　(※缶入り)

205g・11種入　税込2,592円　(※缶入り)

310g・12種入　税込　3,888円　(※缶入り)

 

※詰め合わせ内容は価格帯により異なります。一部のビスケットが含まれない詰め合わせもありますが、あらかじめご了承ください。

※一部商品の取り扱いがない店舗もございます。

※ユーハイムプレミアムオンラインショップ取扱いページは 【こちらから】 

 

／0（スラッシュゼロ）とは

食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール(※)。「／0」はお菓子の製造工程に、食品添加物を使っていない証です。

(※原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

【詳しくはこちら】https://www.juchheim.co.jp/slashzero/

 

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、「日本生まれの素材」を活かして作る(※)、「バウムクーヘンキュートジャパン」を9月1日(月)より、店舗(一部除く)およびユーハイムプレミアムオンラインショップで発売します。

ラインナップは、「ホワイトチョコレート」「チョコレート」「瀬戸内塩レモン」の3種類です。

※すべての原料が国産であることを示すものではありません。

 

●「メイド・イン・ジャパン」の素材と組み合わせた、バウムクーヘンキュート“ジャパン”

「バウムクーヘンキュートジャパン」は、ユーハイムの日本創業100周年を機に開発した「バウムクーヘンキュート」のリニューアル商品です。バウムクーヘンキュートの開発コンセプトは「チョコレートを味わうバウムクーヘン」。生地に丸い凹凸をつけて表面積を広げることで、ユーハイムならではの外側のホワイトチョコレートをたっぷり楽しんでいただけるように工夫しました。

今回のリニューアルでは「チョコレートを楽しむ」というポイントはそのままに、「メイド・イン・ジャパン」の素材と組み合わせ、おいしさをさらにアップデートしました。この「ジャパン」には2つの意味があり、１つ目は「ご当地素材」、２つ目は「国内の原料メーカーと協力して作った、新しいチョコレート」です。

ドイツ生まれの伝統菓子バウムクーヘンを、日本で初めて焼いたのは、当社の創業者カール・ユーハイムです。ドイツからきたバウムクーヘンが、日本生まれの最新のチョコレートと出会い、さらに、日本を旅するようにご当地の素材と出会うことで生まれた、新しいバウムクーヘンです。

 

●“熱に強い”から生まれる、新しいチョコレート体験

生地の外側をコーティングするのは、「バウムクーヘンキュートジャパン」のために、原料メーカーの協力のもと開発したオリジナルのチョコレートです。その特徴は「耐熱性」。チョコレートのイメージと結びつきにくい「耐熱性」こそが、今回のアップデートの重要なポイントでした。

※当社の「食品添加物に頼らず菓子を作る」という理念に基づき、原料メーカーの協力により、乳化剤や香料などを使用せずに製造されたチョコレートです。

 

○「熱に強いチョコレート」が「おいしさ」につながる理由

【ポイント①】口溶け時間がじっくり続く　生地とチョコレートの一体感がアップ

熱に強く、口の中でゆっくりと溶ける新しいチョコレートによって、なめらかな口どけが穏やかに続き、生地との一体感をじっくりとお楽しみいただけます。

発酵バターとマジパンを用いたリッチな生地に濃厚なチョコレートが重なり合うことで、ひと口ごとに深い満足感と贅沢な余韻を実現しました。

 

【ポイント②】42℃でもドロリと溶けない　真夏はもちろん、残暑でもおいしさ続く

従来の商品では、保存環境の温度が高いとチョコレートが溶け、生地からはがれてしまうことがありました。新たに開発したチョコレートは約42℃でもべたつくことなく保たれます。今年の日本の夏の最高気温は約42℃に達し、「常温」と呼ばれる基準も上昇していくと予想されます。

今回のリニューアルにより、日本の夏でも安心してチョコレートを楽しめるようになったことで、年間を通じて一層幅広いシーンで利用いただけます。

 

●「ご当地素材」第一弾は、広島に着想した「瀬戸内塩レモン」

通年の「ホワイトチョコレート」「チョコレート」に加え、新たに「日本のご当地素材」を取り入れたラインナップも加わります。第一弾は、日本でバウムクーヘンが初めて披露された地・広島に着想した「瀬戸内塩レモン」。

温暖な気候に育まれた瀬戸内レモンは、まろやかな酸味と爽やかな香りが特長です。生地にはレモンのミンチを練り込み、外側のホワイトチョコレートにはレモンパウダーを振りかけ、生地とチョコレートの両方から爽やかな風味を楽しめます。

さらに、淡路島の海水を約40時間かけて煮上げた塩を加えることで、甘さを引き立てながら全体を引き締め、奥行きのある味わいに仕上げました。

 

●商品一覧

バウムクーヘンキュートジャパン（ホワイトチョコレート）

1個入　税込1,080円

チョコレートを楽しむ、しっとりとコクのあるバウムクーヘン。国産発酵バターとドイツ・リューベック産のマジパンのリッチな味わいがチョコレートにマッチします。

 

バウムクーヘンキュートジャパン（チョコレート）

1個入　税込　1,188円

国産発酵バターとドイツ・リューベック産のマジパンを使ったリッチなバウムクーヘンに、ミルクチョコレートコーティングをプラス。チョコとバウムが出会った濃厚な味わいです。

 

バウムクーヘンキュートジャパン（瀬戸内塩レモン）

1個入　税込1,296円

生地にレモンミンチを混ぜこんだ、爽やかな香りのバウムクーヘン。チョコレートの上からもレモンパウダーと塩を振りかけ、塩味と甘酸っぱさが一体となり、口の中に広がります。

 

※ユーハイムプレミアムオンラインショップの取り扱いページは　【こちらから】

 

／0（スラッシュゼロ）とは

食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール(※)。「／0」はお菓子の製造工程に、食品添加物を使っていない証です。

(※原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

【詳しくはこちら】https://www.juchheim.co.jp/slashzero/

 

 

 

 

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、人気イラストレーター umao氏とコラボレーションした、ハロウィン商品(全6種)を、8月28日(木)10:00よりユーハイム公式オンラインショップで予約受注を開始します。

なお、ユーハイム各店では9月1日(月)より発売いたします。（ただし、静岡以南では9月14日(日)以降、取り扱い開始予定。）

 

●umao氏の書き下ろしキャラクターが彩る、ユーハイムのハロウィンスイーツ！

今年のハロウィンは、書き下ろしの「ねこちゃん」や「ねずみくん」に、ユーハイムのバウムクーヘンをモチーフにした「バウムくん」たちが大集合。仮装をしたり、いたずらしたり、にぎやかに楽しむキャラクターたちのアートが、ハロウィン気分を盛り上げます。

お菓子はユーハイムの定番の、バターや卵といった素材の味わいを活かした「バウムクーヘン」や「ビスケット」をラインナップ。シェアしやすい個包装タイプや、おやつにぴったりのスタンドパウチ入りなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。

包みを手に取る瞬間も、食べるひとときも、“ワクワク”“にっこり”するハロウィンスイーツをお届けします。

 

●商品一覧　

ビスケット 税込648円
10個入（バター×5、チョコレート×5）
バター&チョコレート味のねこ柄ビスケットを詰め合わせ。「ねこちゃん」シルエットのインパクト大！なパッケージ入り。 ※個包装のアートとお菓子の組み合わせはランダムです。

 

ミニチョコバウム 税込756円
4個入（スウィート×2、ホワイト×2）
スウィートとホワイト、２種のチョコレートで包んだミニバウムクーヘンの詰め合わせ。ブック型のパッケージは、表紙を開くと別のアートが現れます。

 

ミニチョコバウム 税込1,620円
8個入（スウィート×4、ホワイト×4）
スウィートとホワイト、２種のチョコレートで包んだミニバウムクーヘンの詰め合わせ。蓋を開ければ、バウムクーヘンのキャラクター「バウムくん」がお出迎え！

 

 

バウムピース(ミックス)	税込540円
6個入（プレーン×3、チョコレート×3）
定番商品の「バウムピース」をハロウィン限定バージョンで。ひとくちサイズにカットした、プレーンとチョコレートのバウムクーヘンを１袋で楽しめます。

 

テーゲベック(ハロウィン)	税込648円
65g入
ねこ柄ビスケットを加えた、ハロウィン限定のビスケットアソート。パイとビスケットをツイストした「プレッツェル」にカリカリの「ココナッツ」など、それぞれの食感の違いもポイント。

 

 

アソーテッドスイーツ	税込2,160円
20個入 ・ミニチョコバウム6個（スウィート×3、ホワイト×3） ・ビスケット14個（バター×7、チョコレート×7）
ミニチョコバウムとねこ柄ビスケットが、たっぷり合計20個入り。キャラクターたちのように、みんなでわいわい囲んで楽しめるアソートセットです。 ※ビスケットの個包装のアートとお菓子の組み合わせはランダムです。

 

 

【オンラインショップ限定】

umao×ユーハイム　よくばりセット

 税込6,372円

6種類の商品をまとめてお届けする特別セットを、オンラインショップ限定で販売！

ご家族やお友達とお菓子をシェアして、にぎやかなハロウィンのひとときをお楽しみください。

 

※ユーハイム公式オンラインショップでの先行予約開始は8月28日(木)10:00～。(9月1日より順次発送予定)

※特設ページは【こちらから】(テキストリンク)

 

●umao プロフィール

京都精華大学 デザイン学部卒業。

2016年よりイラストレーターとして、書籍や広告、webなどの媒体で活動。2022年12月には、初めての作品集となる「DAISUKI」が出版された。

個展などで積極的に作品発表も行う。

動物と青色が好き。

https://shima-umao.tumblr.com/

https://www.instagram.com/umao_f/

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、横浜の老舗・近沢レース店のバウムクーヘン柄オリジナルタオルハンカチと、バウムクーヘンのセット商品をユーハイム各店舗およびユーハイムプレミアムオンラインショップにて、4月23日(水)より発売します。(※一部店舗を除く。取り扱いは無くなり次第終了となります。)

取扱い店舗は、ユーハイム公式ホームページとSNSでお知らせいたします。なお、バウムクーヘン博覧会札幌会場では、会期中に特別販売を実施いたします。

今回のタオルハンカチは、リング型のバウムクーヘンと、ユーハイムの定番「扇型」のバウムクーヘンを組み合わせた柄のレースでご用意しました。ユーハイムが日本で初めて販売したお菓子であり、一番の人気商品「バウムクーヘン」とともにセットで販売いたします。

バウムクーヘンは木の年輪のように層が重なる様子や、途切れない「輪」や末広がりの「扇」の形から、お祝いや特別な日の贈り物に用いられてきたお菓子です。2025年の母の日は、5月11日(日)。幾重にも重なるバウムクーヘンの層に、お母さんへの「ありがとう」の気持ちを込めて贈りませんか。

 

●職人技の結晶・近沢レース店のレースタオルハンカチとユーハイムのバウムクーヘン　想いを伝える特別なギフトに

ユーハイムと近沢レース店は互いに創業100年を越える老舗同士。互いの「職人によるものづくり」を大切にする姿勢に共感したことから、今回のコラボレーションが実現しました。
近沢レース店に制作いただいた今回のハンカチでは、バウムクーヘンでは定番のリング型と、ユーハイムならではの扇型(ユーハイムバウム)をレースで表現いただきました。指先にも満たないサイズのレースで再現される、バウムクーヘンの細かな層や、レースとタオル地を繋ぐカタカナの「ユーハイム」の文字は、職人の技術の結晶です。

また、ユーハイムのバウムクーヘンも、創業者のカール・ユーハイムが日本に伝えた100年前から殆ど配合を変えず、バターや卵などの素材の力を活かし、ベーキングパウダーなどの食品添加物に頼らず作り続けてきました。

現在も、工場では職人がその日の材料の状態を見極めながら、生地作りから焼成、チョコレートコーチングをまとわせる仕上げにいたるまでを行っています。特に、焼成の工程では、職人が300度ものオーブンの前で30分以上たち続け、片時も離れることなく、生地の熱の通り方や膨らみ具合を注視し続け、バターのコクを感じるしっとりとした食感や口溶けとなるよう、一層ずつ丁寧に焼きあげています。

各工程で職人の技術や想いが詰まったタオルハンカチとバウムクーヘンは、大切なお母さんに日頃の感謝を伝える特別なギフトにふさわしい一品です。

 

【商品詳細】　※タオルハンカチ単品での販売はございません。

・商品名：バウムクーヘン&近沢レース店タオルハンカチセット(レッド)

・内容量：バウムクーヘン(税込2,160円)1箱、タオルハンカチ1枚

・税込価格：4,470円

・賞味期限：製造日より60日

※店頭での母の日ラッピング例（オンラインショップではリボンや掛け紙無しでのお届けとなります。）

 

【ユーハイムプレミアムオンラインショップ限定カラー】
・商品名：バウムクーヘン&近沢レース店タオルハンカチセット(イエロー)

・内容量：バウムクーヘン(税込2,160円)1箱、タオルハンカチ1枚

・税込価格：4,470円

・賞味期限：製造日より60日

※販売開始は4月23日(水)　10:00
※オンラインショップではリボンや掛け紙無しでのお届けとなります。

 

※バウムクーヘン博覧会　特別販売について（「レッド」とバウムクーヘンのセットのみ）
・販売場所：バウムクーヘン博覧会　大丸札幌店（7階 催事場）ユーハイムブースにて
・会期：2025年4月16日(水)～4月21日(月)
・営業時間等、バウムクーヘン博覧会の詳細はこちらから

 

近沢レース店とは

近沢レース店は、明治34（1901）年に絹の輸出商として創業しました。1859年の開港より、西洋文化の栄えた横浜元町で、当時では珍しいリネンストアを開業。外国のお客さまを中心に、
テーブルクロスやシーツ、ブラウス等のオーダーメイド品に装飾として刺繍やレースを付けたことが好評になり今日まで多くの時代を超え、多くのお客さまに愛されています。現在では、多種多様なレースや生地を取り扱うため商品に合わせてより最適なレースと生地デザインを組み合わせることができ、その融合をノウハウとして独自のオリジナル商品を手がけています。【公式サイト】