投稿者: JUCHHEIM2020

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、2024年9月1日(日)から順次、ハロウィン商品を販売いたします。（静岡以南では9月14日(土)以降、取り扱い開始予定。）なお、ユーハイムプレミアムオンラインショップでは、本日8月27日10:00から先行予約の受付を開始いたします。(9月9日より順次出荷予定。オンラインショップ　ハロウィン商品取扱いページ：https://e-shop.juchheim.co.jp/products/list?category_id=58)

ユーハイムの菓子職人こだわりの、素材の味わいを活かしたお菓子を展開します。

大人から子どもまで　みんなで楽しめる/0（スラッシュゼロ）(※1)　のハロウィンスイーツ　

ユーハイムでは、菓子職人たちが、素材のもつ自然な味わいを活かした「/0（スラッシュゼロ）」のお菓子作りをしています。こうしたお菓子作りへのこだわりの源流は、創業者のカール・ユーハイムとその妻エリーゼ・ユーハイムにあり、私たちは、彼らが残したメッセージを今も大切に守り続けています。創業者夫妻が残した言葉の中に「お母さんの味、それは自然の味」（お母さんが子どもに与えるような味こそが、自然な味わいである）があります。つまり「自然の味」は、大人も子どもも、世代を問わずみんなで分かち合える「おいしさ」であると、ユーハイムは考えます。

そして今年は、おやつにぴったりのスタンドパウチ入りバウムクーヘンも仲間入り。みんながお菓子を通じて楽しむイベント「ハロウィン」でも、バター・たまご・チョコレートなど、素材の味わいを活かした、やさしい味わいのお菓子をお届けします。

※1：／0（スラッシュゼロ）とは：食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール。つまり「／0」はお菓子に食品添加物を使っていない証です。

【詳しくはこちら】https://www.juchheim.co.jp/slashzero/

(原材料名と食品添加物を区分する際の「／」の使用は一例です。改行や、別途添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

パッケージのテーマは  「Dress Up！（ドレスアップ！）」

ユーハイムが通常展開している、お菓子のイラストを大きく描いたパッケージを、ハロウィンらしい色とモチーフを使って「ドレスアップ（仮装）」しました。

バウムクーヘンやビスケットのイラストの周りに、おばけや黒猫たちが集まっている賑やかなシーンを描いています。

【商品情報】　　　

●バウムピース(ミックス) 【New！】

バターの香り豊かなバウムクーヘンをひとくちサイズにカットした、食べきりサイズのバウムクーヘン。プレーン味とチョコレート味のアソートはハロウィン限定です。

税込価格：540円(6個入) ※一括袋(スタンドパウチ)入り。

原材料名：砂糖(国内製造)、液卵白(卵を含む)、バター、液卵黄、小麦澱粉、小麦粉、チョコレート、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ

賞味期限：製造日より60日　特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド

●ビスケット

バターの風味を楽しめる生地と、チョコレートのほろ苦い生地を組み合わせた、おばけ柄のビスケット。 ユーハイムの定番レシピで作ったシンプルなビスケットです。

税込価格：648円(10個入) ※個包装入り。

原材料名：小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、液卵、ココアパウダー、チョコレート(大豆を含む)、小麦澱粉、食塩

賞味期限：製造日より90日　特定原材料等：小麦、卵、乳、大豆

●クライナーショコバウム

プレーン味のミニバウムクーヘンを、オリジナルのスウィートチョコレートで包みました。黒猫がバウムクーヘンの「穴」から飛び出したような個包装の柄もポイント。

税込価格：756円　(4個入) ※個包装入り。

原材料名：チョコレート(大豆を含む)(国内製造)、砂糖、液卵白(卵を含む)、バター、液卵黄、小麦澱粉、小麦粉、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ

賞味期限：製造日より60日

特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆

●クライナーショコバウム

プレーン味のミニバウムクーヘンを、オリジナルのスウィートチョコレートとホワイトチョコレートで包みました。黒猫がバウムクーヘンの「穴」から飛び出したような個包装の柄もポイント。

税込価格：1,620円　(8個入)　※個包装入り。

原材料名：〔スウィート〕チョコレート(大豆を含む)(国内製造)、砂糖、液卵白(卵を含む)、バター、液卵黄、小麦澱粉、小麦粉、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ〔ホワイト〕ホワイトチョコレート(大豆を含む)(国内製造)、砂糖、液卵白(卵を含む)、バター、液卵黄、小麦澱粉、小麦粉、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ

賞味期限：製造日より60日　特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆

●アソーテッドスイーツ　【Renewal！】

バウムクーヘンとビスケットの詰め合わせ。秋の贈り物にもぴったりです。

税込価格：2,160円(クライナーショコバウム6個、ビスケット14個入)

賞味期限：製造日より60日

特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド、大豆

(原材料名は「ビスケット」と「クライナーショコバウム(8個入)」の内容に準じます。)

※一部、ハロウィン商品の取り扱いが無い店舗もございます。

※商品はお品切れ次第、終了となります。

【ユーハイムプレミアムオンラインショップ】　https://e-shop.juchheim.co.jp/

株式会社ユーハイム(本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム)は、期間限定で旬菓「純正バターパウンドケーキ(マロングラッセ)」を9月1日から順次販売を開始します。ユーハイムでは、めぐる季節をお菓子で表現できないかと考え、一連のシリーズを「旬菓(しゅんか)」と名付け、販売しています。旬菓とは、歳時記を読むように、食べることで移ろう日々を感じ毎日を祝う、歓びのお菓子です。9月からは秋の味覚「栗」を使用したお菓子で秋の味わいをお届けします。

　3つのこだわり　秋の旬菓「純正バターパウンドケーキ(マロングラッセ)」

秋の味覚の一つである「栗」。そんな「栗」を使用した秋の旬菓「純正バターパウンドケーキ(マロングラッセ)」には大きく分けて3つのこだわりポイントがあります。

●細かく砕いた上質なマロングラッセ

純正バターパウンドケーキでは栗そのものを使用するのではなく、あえてマロングラッセを使用しています。マロングラッセとは、栗をシロップに漬けて砂糖でコーティングを施した、上品な甘さで中までしっとりとしたシンプルな栗のお菓子です。ユーハイムでは栗本来の風味をより強く感じて欲しいと考え、香料を用いずに仕上げています。さらに、あえて細かく砕かれたそのマロングラッセを生地に混ぜ合わせることで、生地とマロングラッセを一緒に楽しみやすくなるように仕上げました。

●バターをたっぷり配合した生地

純正バターパウンドケーキシリーズの生地はバター100％で焼きあげています。特に今回のマロングラッセケーキの生地は、同シリーズのパウンドケーキと比較するとバターの比率が高く、食べた時によりバターの風味を感じることが出来ます。使用しているバターがグラスフェッドバター(※1)という、あっさりとした味わいが特徴のバターの為、マロンの香りを消すことなくちょうどいいバランスを保っています。さらに、生地にマジパンを練りこむことで、しっとりなめらかな舌触りに仕上げています。

※1：牧草のみを食べて育った乳牛の生乳で作られたバター。（季節的な要因で配合飼料も乳牛に与える場合もあります）

●隠し味のラム酒

生地には隠し味にラム酒を加えています。それにより、上品なラム酒の香りがマロングラッセの風味をより引き立たせてくれます。これが、高級感のある大人な味わいのパウンドケーキに仕上げてくれるのです。

このようにこだわりの詰まった秋の旬菓「純正バターパウンドケーキ(マロングラッセ)」をぜひお楽しみください。

【商品情報】

●旬菓　純正バターパウンドケーキ(マロングラッセ)

マロングラッセの味わいが引き立つように生地はシンプルなバター風味に仕上げ、さらにマジパンでしっとりした食感も加えています。

・税込価格：368円(1個)　／　1,253円　(3個/化粧箱入り)

ユーハイムプレミアムオンラインショップでは袋詰めの3個入を販売いたします。(9月2日より取り扱い開始予定)

・原材料名：鶏卵(国産)、バター、小麦粉、砂糖、マロングラッセ(栗、砂糖、水あめ)、マジパン(アーモンド、砂糖、転化糖)、液糖、洋酒

・賞味期限：製造日より45日

・特定原材料等：小麦、卵、乳、アーモンド　(洋酒使用)

・取り扱いは10月末までを予定しております。品切れ次第終了となり、店舗によりお取扱い時期は異なります。

※一部、商品のお取扱いが無い店舗もございます。

【／0（スラッシュゼロ）とは】

食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール。つまり「／0」はお菓子に食品添加物を使っていない証です。

(原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

【詳しくはこちら】https://www.juchheim.co.jp/slashzero/

株式会社ユーハイム（本社：神戸市中央区港島中町7-7-4　代表取締役社長：河本英雄　以下、ユーハイム）は、旬菓「純正バターパウンドケーキ(オレンジ)」の取り扱いを2024年6月19日(水)から順次開始します。

ユーハイムでは、めぐる季節をお菓子で表現できないかと考え、一連のシリーズを「旬菓(しゅんか)」と名付け、販売しています。旬菓とは、歳時記を読むように、食べることで移ろう日々を感じ毎日を祝う、歓びのお菓子です。既に販売中のゲル化剤・香料不使用の「ひとくちマンゴーゼリー」と合わせ、夏を味わい、楽しむためのお菓子として展開します。

●爽やかなオレンジの香りを引き立てる、後味すっきりグラスフェッドバター(※1)

「純正バターパウンドケーキ(オレンジ)」

純正バターパウンドケーキシリーズの最大のこだわりは、その名の通り使用している「バター」にあります。今回の商品で使用しているのは、ニュージーランド産グラスフェッドバター(※1)。ケーキに混ぜ合わせるオレンジピールは、オレンジ本来の香りを楽しめるよう、香料不使用のものを使用しています。この爽やかなオレンジの香りを引き立たせるため、あえて後味のすっきりとした上品な風味のバターを採用しました。

さらにパウンドケーキ生地にとって、バターに並び重要な材料のひとつである卵は、工場でひとつひとつ割って用意します。卵の力でふんわり焼きあげた生地は、噛むとほろっと崩れ、口にオレンジとバターの香りが広がります。

※1:牧草のみを食べて育った牛の乳で作られたバター。（季節的な要因で配合飼料も乳牛に与える場合もあります）

●日持ちするおやつゼリーでも、「アルフォンソマンゴーそのまま」の味わいを目指して

「ひとくちマンゴーゼリー」

夏のギフトとして定番の、長期間の日持ちがするゼリー。長期間、風味を含めて安定した品質を保つことが求められるゼリーで、「フレッシュなフルーツそのままの味わいを表現すること」を目指し開発したのが「ひとくちマンゴーゼリー」です。

「ひとくちマンゴーゼリー」で使用しているのは、マンゴーの王様とも称される、インド産の「アルフォンソマンゴー」です。モンスーン前の酷暑の時期にだけ収穫されるこの希少なマンゴーの特徴は、鮮やかなオレンジ色の果肉と、濃厚な甘みの後に続くやわらかな酸味。これを余すところなく表現するため、様々な原料を使うのではなく、可能な限りシンプルに・そして可能な限り多くのマンゴーを使うことにチャレンジしました。

何故ならユーハイムが信じるのは「純正自然」と「／0(スラッシュゼロ)」(※2)。製造工程で食品添加物を使わず、なるべくシンプルな原料を使った、素材の自然な味わいを活かしたお菓子こそ、ユーハイムが目指すものだからです。

まず、アルフォンソマンゴーはジュース(果汁)ではなく、ピューレの状態で使用しました。果実をすりつぶして作るピューレを用いることで、マンゴー特有のとろみや舌触りを感じられます。

また、マンゴーのやわらかな酸味の表現のため、レモン果汁も使用しています。自然の果実から作られる果汁だからこそ、味わいにも微妙な差が出るため、アルフォンソマンゴーのほどよく爽やかな酸味を表せるバランスを探しました。更に、ほどよい固さと口どけのバランスを作るために採用したのは、寒天とこんにゃく粉。この2つは入れすぎるとマンゴーの味を阻害するため、食感と味のベストバランスを追求しました。

こうして味×食感×品質の3つのバランスの研究の末、2022年に発売した「ひとくちマンゴーゼリー」。

今年は装い新たに、爽やかなスカイブルーのパッケージで期間限定販売中です。

※2：ユーハイムの「／0(スラッシュゼロ)」について

食品表示の「原材料名」の欄に「／(スラッシュ)」とそれ以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、原材料と食品添加物を「／(スラッシュ)」などで区切ることが法的なルールです。【詳細はこちら】

(原材料名と食品添加物を区分する際、「／」を使用することは一例です。改行や、原材料名欄の下に添加物欄を設けるなど様々な記載方法があります。)

●商品情報

●純正バターパウンドケーキ(オレンジ)

・税込価格：346円 (1個入)

・特定原材料等(28品目)：小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ

・原材料名：小麦粉(国内製造)、オレンジ砂糖漬け(オレンジピール、砂糖、水あめ、洋酒)、砂糖、バター、鶏卵、アーモンドパウダー、洋酒、液糖、牛乳、オレンジ

●ひとくちマンゴーゼリー(画像は7個入)

・税込価格：864円 (7個入)／1,620円(12個入)

・特定原材料等(28品目)：該当なし

・原材料名：マンゴーピューレー(マンゴー(インド))、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、レモン濃縮果汁、寒天、こんにゃく粉

※店舗によりお取扱い開始日が異なります。また、一部商品のお取扱いが無い店舗もございます。

※オンラインショップでは、本日より純正バターパウンドケーキ(オレンジ)の袋詰め3個入りを販売します。

　https://e-shop.juchheim.co.jp/products/detail/1993　(バラ・お箱詰めの販売はありません)

株式会社ユーハイムは、夏期限定で、アーティストの大宮エリー氏とのコラボ包装紙を6月1日より展開します。

ユーハイムと大宮エリー氏の出会いのきっかけは、昨年11月3日に放送した当社提供のJ-WAVEホリデースペシャルで、番組シンボルアートを描いていただいたことでした。

ユーハイムではかねてより菓子作りには職人の「手作業」が欠かせないものとしてきました。職人の手による「／0(スラッシュゼロ)」(※)の菓子を、大宮エリー氏の筆をもつ「手」の動きが生き生きと伝わる、あたたかでやさしい絵画で包んで、こだわりの菓子に夏の彩りを添えてお届けします。

今回の包装紙は店頭・オンラインショップ共通でご利用いただけます。

夏を彩るラッピングペーパーは2種類　花咲く庭園とハワイ島の海

夏のギフトの包装紙に採用したのは、空を思わせる水色を背景に咲く色とりどりの花々と、白波を立てる青い海を背景に椰子の木が佇む砂浜の2種類。いずれも夏にふさわしいシーンを描いた絵画です。

また、包みを解き包装紙を広げると、そのまま一面の絵画となるのも特徴。

包みの状態では色彩の鮮やかさを、広げた状態では大宮エリー氏の描いた絵の世界全体をと、異なる表情をお楽しみいただけます。

●大宮エリー氏コメント

おいしくて、しかも無添菓で安心だなんて、にんまり。まるでお花畑みたい。うつくしくわくわくしますよね。

誰かにそんなよろこび、楽しさを届けることに少し関われるなんて、光栄！

包装紙は一枚の絵になっています。アートな時間をギフトに、お楽しみください。

●大宮エリー　プロフィール

(撮影：諸井純二)

1975年大阪生まれ。東京大学薬学部卒業。

脚本家、演出家などを経て画家として活躍。

瀬戸内国際芸術祭(岡山県・犬島)で「フラワーフェアリーダンサーズ」「光と内省のフラワーベンチ」を発表。昨年8月にアマン東京に隣接する「大手町の森」にて個展開催。

第80回ヴェネツィア国際映画祭XR部門にて、VR映画「周波数」がノミネートされた。

大宮エリー公式サイト：http://ellie-office.com/

展開情報

・6月：作品名「new world for you I」

・7月～8月：作品名「ハワイ島での休日、昼さがり」

・オンラインショップは6月1日(土)受注分より対応いたします。

・包む商品のサイズによりデザインの表れ方は異なります。

・包装紙の展開は品切れ次第終了となり、終了時期は店舗により変動いたします。

・一部店舗ではお取扱いが無い場合もございます。